Hiện nay, bột béo là một loại bột thực phẩm vô cùng quen thuộc đối với người tiêu dùng trong quy trình sản xuất về chế biến các món tráng miệng. Một ly trà sữa béo ngậy, một chiếc bánh ngọt thơm ngon thì bột béo là thành phần không thể thiếu. Vậy bột béo là gì? Bột béo có những công dụng nào? Sử dụng bột béo có an toàn không? là những câu hỏi thường xuyên được đặt ra về loại nguyên liệu này. Để trả lời cho những câu hỏi trên, hãy cùng Hóa Chất Toàn Thắng tìm hiểu về bột béo trong bài viết dưới đây nhé!
1. Bột béo là gì?
Bột béo thực vật hay bột kem béo có tên tiếng anh là Non-dairy creamer (NDC) được chiết xuất từ dầu thực vật (dầu cọ, dầu dừa là chủ yếu, hoặc dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương,…) có thành phần chính là hydrat hóa vị béo.
Bột kem béo có dạng bột mịn màu kem, có thể dễ dàng hòa tan vào với nước.
Bột kem béo được sử dụng để thay thế sữa bột thông thường trong quy trình chế biến đồ ăn, thức uống hay làm bánh nhờ vào vị ngọt nhẹ, béo ngậy, mùi hương hấp dẫn của nó, ngoài ra còn giúp làm giảm chi phí sản xuất.
2. Công dụng của bột béo
Kem béo thực vật là một loại bột thực phẩm được sử dụng phổ biến bởi tính ứng dụng cao của nó.
Bột béo thường được sử dụng trong các loại thức uống có sữa quen thuộc như cacao sữa, cà phê sữa, trà sữa, trái cây xay,…
Các loại sản phẩm dạng bột pre-mix như cà phê hòa tan, trà sữa hòa tan, bột ngũ cốc,... cũng có thành phần nguyên liệu là bột kem béo.
Sản phẩm này còn là nguyên liệu trong sản xuất, chế biến bánh kẹo, sản phẩm kem sữa,...
>>> Xem thêm: Hướng dẫn chế biến món ngon với bột béo thực vật <<<
3. Một vài món ngon với bột béo
3.1. Bột béo pha trà sữa thơm ngon
Bạn có bao giờ thắc mắc rằng tại sao bạn pha trà sữa tại nhà không bao giờ thơm ngon, béo ngậy được như ngoài cửa hàng mặc dù bạn đã cho vào rất nhiều sữa không? Đó là do bạn đã thiếu đi thành phần bột kem béo quan trọng rồi đó.
Bột kem béo ngậy, ngọt ngào hòa quyện vào trong vị trà thơm giúp làm giảm độ đắng của trà vừa làm ly trà sữa của bạn sánh mịn, đẹp mắt hơn.
>>> Tham khảo bột béo Malaysia chất lượng tại đây <<<
3.2. Làm kem mát lạnh ngày hè với bột béo thực vật
Bột béo kết hợp cùng với sữa tươi, thêm vào các hương thực phẩm như Vanilla, Chocolate,... và nguyên liệu khác sẽ tạo thành một món kem tráng miệng thơm ngon, ngọt ngào, mát lạnh mà ai ai cũng thích.
Ngoài ra, việc kết hợp thêm bột béo thực vật sẽ giúp cho độ ngọt, độ béo của kem được duy trì lâu hơn.
4. Sử dụng bột béo có hại không?
Loại bột này không chỉ an toàn mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể, đặc biệt là cho những người ăn chay, người mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường,… vì bột béo có nguồn gốc thực vật có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người như protein, mangan, vitamin A,… và hoàn toàn không chứa các cholesterol có hại.
Tuy nhiên, người dùng cũng không nên quá lạm dụng loại nguyên liệu này, chỉ nên sử dụng bột kem béo theo liều lượng một cách vừa phải để không gây ra tình trạng bị ngấy, tăng cân, béo phì.
>>> Sản phẩm Bột Béo Non-dairy Creamer Custom Food (Malaysia) giá rẻ <<<
5. Bảo quản bột béo như thế nào?
Sản phẩm kem béo thực vật dạng bột khi không sử dụng nên được bảo quản trong túi được bịt kín miệng hoặc trong hộp rồi đóng chặt nắp lại.
Việc này sẽ giúp bột luôn khô ráo, không bị chảy nước, không bị bay mất mùi hương, luôn giữ được chất lượng sản phẩm như lúc ban đầu.
>>> Sữa bột béo NZMP NewZealand cao cấp <<<
6. Bột béo mua ở đâu uy tín, chất lượng?
Sản phẩm bột kem béo thực vật hiện nay do đã quá phổ biến nên đã xuất hiện tràn lan trên thị trường với nhiều nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng và giá thành khác nhau. Người tiêu dùng nên lý trí, cẩn thận trong việc lựa chọn địa chỉ cung cấp uy tín để mua hàng.
Công ty cổ phần xuất nhập khẩu hóa chất Toàn Thắng là đơn vị cung cấp nguyên liệu, phụ gia thực phẩm uy tín, chất lượng với nhiều năm hoạt động trong nghề. Chúng tôi cam kết luôn cung cấp sản phẩm cao cấp, chính hãng, chất lượng, với giá vô cùng phải chăng để làm hài lòng khách hàng.
Liên hệ ngay với chúng tôi để được báo giá và đặt hàng sản phẩm sớm nhất nhé!