Quý khách đang cần tìm nhà cung cấp chất nhũ hóa chất lượng ?

Quý khách đang muốn tìm địa chỉ bán chất nhũ hóa uy tín, giá rẻ nhất ?

Quý khách đang cần mua hóa chất nhũ hóa mà chưa biết mua ở đâu ?

Quý khách đang cần mua và giao hàng chất nhũ hóa tận nhà ?

Quý khách đang muốn tìm nhà cung cấp hóa chất nói chung và chất nhũ hóa nói riếng ?

Quý khách đang cần tư vấn cách sử dụng chất nhũ hóa ?

Quý khách sẽ được tìm thấy câu trả lời từ Công Ty Toàn Thắng .Chúng tôi tự hào là đại lý các loại hóa chất nói chung và chất nhũ hóa nói riêng cấp 1 cung cấp sỉ và lẻ phân phối trên Toàn Quốc .

Trong bánh nướng (bánh mì, bánh bông lan, custard, layer cake, murphy...), chất nhũ hóa được sử dụng để liên kết giữa pha nước và pha chất béo lại với nhau do bản thân của chất nhũ hóa có mang nhóm ưa nước và nhóm ưa béo tạo nên một cầu trúc liên kết bền vững, giúp cải thiện cấu trúc khối bột nhào, cải thiện độ xốp, độ mịn và độ ẩm của ruột bánh sau khi nướng.

Tương tự, kem ăn là một hệ nhũ tương xốp bao gồm chất béo, protein, đường, chất ổn định và làm dầy và chất nhũ hoá có chứa các tinh thể nước đá. Các Chất nhũ hóa tạo cho sản phẩm kem có một cầu trúc mịn mượt, lâu tan chảy. Chất nhũ hóa cũng giúp làm giảm thời gian đóng băng, cải thiện độ nổi (xốp) và ổn định các tế bào khí của kem.

Toàn Thắng nhận phân phối chất nhũ hóa Toàn Quốc

Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men vi sinh của sữa. Quá trình lên men lactose (đường sữa)tạo thành axít lactic làm cho sữa chua (yogurt) có cấu trúc và mùi vị đặc trưng. Chất nhũ hóa được bổ sung vào giúp cải thiện cảm giác ngon miệng khi ăn, cải thiện độ mịn (creaminess) và hổ trợ phân tán chất béo tốt hơn. Tăng trưởng của vi sinh vật cũng giảm.

Một số chất nhũ hóa phổ biến phải kể đến:

Lecithin được tinh chết từ đậu nành nên nó cung cấp một lượng lớn các phospholipid. Nó là chất nhũ hóa giúp hòa tan trộn lẫn chất béo và nước.

Lecithin có nhóm chức Inositol là nhân tố kích thích sinh trưởng và giải độc tốt.

Lecithine được sử dụng rộng rãi như một chất nhũ hóa, từ những năm 1970, một phần hydro hóa dầu đậu tương đã được sử dụng trong sản xuất đồ ăn nhẹ, bánh, dầu trộn salad và các loại thực phẩm khác.

Trong hệ nhũ tương nó làm ổn định nhũ tương, giảm sự bắn tung tóe trong khi chiên, và cải thiện kết cấu. Lecithine làm giảm các chất béo trong bột nhào, bánh mì, trứng, giúp phân phối các thành phần trong bột, ổn định quá trình lên men, tăng khối lượng lên, bảo vệ các tế bào men trong bột khi đông lạnh, và hoạt động như chất chống dính.

ĐẠM ĐẬU NÀNH và công dụng của nó

Đạm đậu nành (Soya Protein) là protein được tạo ra từ đậu nành, với hàm lượng protein tùy thuộc vào phương pháp chế biến, từ khoảng 50%-90%. Trong đó Isolated Soya Protein là loại thông dụng nhất, nó chiếm 90% protein và được làm từ quá trình trích ly hạt đậu nành, loại bỏ hết chất béo và carbonhydrate.

+ Đạm đậu nành Isolated Soya Protein được sử dụng trong bánh Tempeh (bánh đậu tương lên men).

+ Bột giải khát, pho mát

+ Các món tráng miệng

+ Chất đánh kem (cream)

+ Súp, nước xốt, nước chấm

Guar gum

được sử dụng như một chất làm dày. Gum có khả năng tan hòa tan trong nước lạnh, tăng độ nhớt để tạo thành dịch pse-do-plas-tic trắng sữa. Dịch này có tác dụng cao ngăn chặn sự tách béo tạo cặn trong sản phẩm.

Ngoài ra chất nhũ hóa còn thường được sử dụng để làm: Pho mát, Kem /Cream, Sữa uống, Các món tráng miệng, Kem ăn, Bột bánh bông kem (Topping powders), Sữa chua ăn (Yoghurt),..

Các chất nhũ hóa được sử dụng trong sữa tiệt trùng, sữa chua và kem ăn... với các mục đích sau:

+ Cải thiện sự ổn định của hệ nhũ tương.

+ Cải thiện cấu trúc của sản phẩm.

+ Cải thiện độ nhớt của sản phẩn.

+ Cải thiện giá trị cảm quan sản phẩm.

+ Cải thiện sự ổn định hệ kem.

+Cải thiện sự phân tán của các thành phần trong sản phẩm (sữa, kem...etc).

Cam kết của Toàn Thắng Khi phân phối chất nhũ hóa

+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất trên thị trường.

+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...).

+ Giao hàng tận nơi nội thành TpHCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng.

+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý.

+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp.

Công Ty Toàn Thắng là nhà phân phối, cung cấp đa dạng hóa chất, uy tín nhất hiện nay, là đại lý chính thức phân phối hóa chất trên khắp các tỉnh thành. Ngoài phân phối chất nhũ hóa, Toàn Thắng còn phân phối đa dạng các loại hóa chất khác nhau. Quý Khách có thể tham khảo các loại hóa chất khác được Toàn Thắng phân phối tại đây:  hóa chất cơ bảnhóa chất phụ gia thực phẩmhóa chất công nghiệphóa chất tẩy rửahóa chất nông nghiệp, hóa chất ngành dệt nhuộm, hóa chất ngành mỹ phẩmhóa chất ngành sơn mực inhóa chất xây dựnghóa chất ngành cao suhóa chất ngành nhựahóa chất ngành xi mạ, hóa chất dung môihóa chất hương liệu phẩm màu, hóa chất nuôi trồng thủy sảnhóa chất thú y, hóa chất silicone.

Nếu Quý Khách Nào có nhu cầu mua chất nhũ hóa hãy liên hệ với Công Ty Toàn Thắng . Chúng tôi nhận phân phối sỉ và lẻ các loại chất nhũ hóa cam kết chất lượng với chi phí thấp nhất so với thị trường hiện nay. Hãy liên hệ với Toàn Thắng bất kì lúc nào và ở đâu, đội ngũ nhân viên tư vấn và báo giá đến với Quý Khách nhanh nhất.

 

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT TOÀN THẮNG

Địa Chỉ: 137/15 Đường 59, Phường 14, Quận Gò Vấp, TP.Hồ Chí Minh

Điện Thoại: 028 22467474 - 028 22457474

Web: www.cungcaphoachat.com

Email: toanthang@cungcaphoachat.com