Tinh bột bắp Trung Quốc là gì?

Tinh bột bắp Trung Quốc (Corn Starch) là một loại tinh bột được chiết xuất từ nội nhũ của hạt bắp (ngô), có dạng bột mịn màu trắng, không mùi, không vị. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, công nghiệp và nhiều lĩnh vực khác nhờ khả năng tạo độ sánh, kết dính và hút ẩm tốt.

Tinh bột bắp Trung Quốc là một lựa chọn kinh tế và hiệu quả cho các nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn tại Việt Nam, đặc biệt trong các ngành bánh kẹo, nước chấm, xúc xích, thức ăn nhanh và chế phẩm ăn liền.

Thông tin kỹ thuật sản phẩm tinh bột bắp Trung Quốc

• Tên sản phẩm: Tinh bột bắp (Corn Starch)

• Xuất xứ: Trung Quốc

• Dạng tồn tại: Bột mịn màu trắng

• Độ ẩm: ≤ 13%

• Độ trắng: ≥ 90%

• Độ nhớt: 600 – 1200 mPa.s (tùy điều kiện gia nhiệt)

• Độ pH: 5.0 – 7.0

• Quy cách đóng gói: 25 kg/bao

• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm và ánh nắng trực tiếp

Cơ chế hoạt động của tinh bột bắp trong thực phẩm

Khi được gia nhiệt trong môi trường nước, tinh bột bắp trương nở và tạo mạng lưới hồ tinh bột, giúp sản phẩm tăng độ sánh và kết dính. Nhờ tính năng này, tinh bột bắp thường được dùng để:

• Tạo độ sánh nhẹ hoặc đặc tùy theo nồng độ trong nước sốt, súp, cháo ăn liền

• Kết dính nguyên liệu trong xúc xích, viên chiên, chả cá

• Tạo cấu trúc mềm mịn, xốp trong bánh bông lan, bánh ngọt, bánh quy

• Giữ nước, chống tách lớp trong sản phẩm đông lạnh, thịt viên, cá viên

Ứng dụng thực tế của tinh bột bắp Trung Quốc

Trong sản phẩm thịt chế biến: xúc xích, chả, cá viên

• Tạo độ dính giúp định hình sản phẩm tốt hơn

• Giữ nước, tăng tỷ lệ thu hồi sau hấp/nấu

• Làm mềm cấu trúc, tăng độ dai, giảm rỗ bề mặt

• Giúp tiết kiệm chi phí nhờ giảm lượng thịt nguyên liệu

Trong nước chấm, nước sốt, gia vị lỏng

• Làm đặc và tạo cảm giác “sánh mịn” khi ăn

• Giữ cho thành phần không bị phân tách

• Ổn định kết cấu, tăng độ phủ khi trộn vào thực phẩm

• Dùng trong sốt BBQ, nước tương, sốt mayonnaise, tương ớt…

Trong bánh kẹo, sản phẩm nướng

• Tăng độ mềm xốp cho bánh bông lan, bánh mì ngọt

• Ổn định cấu trúc trong quá trình nướng

• Hạn chế vỡ bánh, giúp bề mặt mịn đẹp

• Làm nguyên liệu chống dính cho các khuôn bánh kẹo

Trong chế phẩm ăn liền: mì gói, cháo, súp

• Giúp tăng độ sánh cho nước dùng

• Cải thiện độ dày, hấp dẫn cho nước sốt kèm theo

• Làm chất kết dính trong mì chiên, nui, bún khô

Trong công nghiệp dược, giấy, dệt

• Là chất nền trong viên nén dược phẩm

• Làm chất hồ trong ngành dệt vải

• Tăng độ bền, bóng cho giấy và bao bì thực phẩm

Ưu điểm vượt trội của tinh bột bắp Trung Quốc

• Giá thành hợp lý – phù hợp sản xuất quy mô lớn

• Nguồn hàng ổn định, chất lượng đồng đều

• Không mùi – không vị – dễ phối trộn với các nguyên liệu khác

• Tương thích với nhiều môi trường nhiệt, độ pH

• Có thể thay thế một phần tinh bột khoai tây hoặc bột năng để tiết kiệm chi phí

Hướng dẫn sử dụng tinh bột bắp Trung Quốc

• Tỷ lệ sử dụng phổ biến: 0.5% – 3% tùy vào sản phẩm (nước sốt, xúc xích, bánh, v.v.)

• Cách dùng: Hòa tan bột với nước lạnh, sau đó đun sôi để hồ hóa hoàn toàn

• Lưu ý: Không trộn trực tiếp vào nước nóng vì dễ vón cục

Phân biệt tinh bột bắp Trung Quốc với các loại tinh bột khác

Mua tinh bột bắp Trung Quốc ở đâu uy tín – giá rẻ?

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà cung cấp tinh bột bắp Trung Quốc giá rẻ – chính hãng – giao hàng nhanh, hãy tham khảo:

Danh mục tinh bột bắp tại hóa chất linh đan

✅ Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Dịch Vụ Linh Đan
🌐 Website: https://cungcaphoachat.com

• Kho hàng lớn, đa dạng chủng loại, luôn sẵn sàng giao hóa chất đến mọi tỉnh thành chỉ trong 24–48h

• Cam kết chất lượng – COA – MSDS đầy đủ

• Tư vấn kỹ thuật miễn phí – hỗ trợ chọn sản phẩm phù hợp

• Chính sách chiết khấu cao cho khách hàng mua định kỳ và đại lý cấp tỉnh

📞 Liên hệ ngay để nhận báo giá tốt nhất:

• 0902 499 377 (Trung)

• 0917 119 178 (Thành)

• 0935 116 578 (Trưng)

• 0971 28 38 78 (Luân)

📩 Email: linhdanchemicals@gmail.com
📱 Zalo: 0935 116 578 – 0983 411 364