Hóa chất
Hương liệu, phẩm màu
Phụ gia thực phẩm
Sodium Metabisulfite hay còn gọi là natri metabisunfit hoặc natri pyrosunfite, là một hợp chất vô cơ có công thức hóa học là Na2S2O5.
Hóa chất này tồn tại ở trạng thái rắn tinh thể hoặc bột màu trắng có mùi lưu huỳnh nhẹ.
Khi cho vào nước, natri metabisulfite giải phóng khí lưu huỳnh dioxit, một chất khí có mùi hắc và gây ra hiện tượng khó thở cho người hít phải.
Sodium metabisulfite là một chất chống oxy hóa và chất bảo quản trong thực phẩm và còn được biết dưới tên E223.
Hóa chất này còn được gọi là chất đuổi oxy bởi khả năng chống oxy hóa của nó, mà nó dùng để bảo quản rất tốt, hạn chế quá trình phân hủy, hay biến chất của thực phẩm.
Ứng dụng :
Phụ gia tẩy trắng thực phẩm
Sodium metabisulfite được sử dụng như một chất phụ gia có công dụng giữ màu, ngăn biến màu các sản phẩm thực phẩm trong quá trình chế biến và thời gian bảo quản như bún miến, bánh kẹo, mứt, tương ớt, tương cà, nước ép trái cây,…
Trong đồ uống có cồn
Sodium metabisulfite được sử dụng phổ biến trong hầu hết các loại rượu vang thương mại nhập khẩu để ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ nguyên hương vị ban đầu cho sản phẩm.
Lý do là vì rượu vang thường xuyên phải thay đổi môi trường, điều kiện bảo quản do đó có thể làm giảm chất lượng cũng như giá trị của chúng trong điều kiện bảo quản không tốt.
Chất bảo quản nông sản
Natri metabisulfite được lựa chọn và sử dụng như một chất bảo quản với mục đích nhằm ngăn chặn tình trạng biến màu nâu, biến chất mà nguyên nhân chính gây ra là bởi quá trình oxy hóa và tiêu diệt vi khuẩn.
Sodium metabisulfite cũng được thêm vào các loại rau xanh để duy trì độ tươi tốt.
Tác dụng của natri metabisulfite là làm cho trái cây chín lâu hơn trong cùng 1 khoảng thời gian.
Ứng dụng khác :
Ngoài những ứng dụng chính trong thực phẩm, Na2S2O5 còn có những ứng dụng tuyệt vời khác :
Chất chùi rửa và sát trùng : thường dùng trong việc ủ bia tại gia và nấu rượu để sát trùng các thiết bị và dụng cụ.
Nó còn làm chất chùi rửa cho màng thẩm thấu ngược trong sản xuất nước sạch trong hệ thống tách muối khỏi nước biển.
Nó còn dùng để loại bỏ cloramin ra khỏi nước uống sau khi xử lý.
Chất chống lên men trong thức ăn gia súc
Ngăn ngừa vi khuẩn trong chế biến đường và tinh bột
Được dùng làm chất tẩy trắng trong ngành giấy, cotton, len, kaolin,…
Công Ty Cổ Phần XNK Hóa Chất Toàn Thắng
ĐC: 656/30/4 Quang Trung, P11, Quận Gò Vấp, Tp.HCM, Việt Nam
ĐT: 028. 38 951 478 Fax: 028 38 951 438 HP: 0902 499 377
Web : www.cungcaphoachat.com
Mail:toanthang@cungcaphoachat.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu…)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp