THÔNG TIN CHI TIẾT

Chất bảo quản SODIUM DEHYDROACETATE

Trạng thái : Sodium Dehydroacetate là dạng bột hoặc tinh thể màu trắng hoặc trắng ngà, không mùi.

· Độ hòa tan (250C,g/100g): trong propanediol: 48; nước:33; Glycerin: 15; ethanol: 1; acetone: 0,2
· Tính ổn định: Nó kháng nhiệt và kháng ánh sáng tốt, phơi ngoài nắng không phai màu, không bị phân hủy và bay hơi với hơi nước trong quá trình chế biến thực phẩm.

* TỶ LỆ GỢI Ý :

· Nước ép rau và trái cây; sản phẩm rau muối, ngâm dấm, bơ: 0,3‰
· Bánh mì, bánh ngọt, sản phẩm thịt chế biến sẵn; gia vị: 0,5‰
· Sản phẩm từ tinh bột: 0,1 ‰

* QUI CÁCH ĐÓNG GÓI :
· 25 kg/thùng, 1kg/túi PE

* CÔNG DỤNG :
· Sodium Dehydroacetate là chất bảo quản thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản.
· Ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả, không bị ảnh hưởng bởi các giá trị pH.
· Không tạo ra mùi vị bất thường khi sử dụng trong qúa trình chế biến thực phẩm