Ứng dụng:

Được sử dụng rộng rãi như là một tác nhân liên kết với xúc xích, thịt heo, bánh mì kẹp thịt, thịt viên, gà nướng, bánh bao, thực phẩm chế biến từ cá và các loại thực phẩm chiên khác nhau.

Dữ liệu gần

Dữ liệu Vi sinh vật

Độ ẩm%

≤7.0

Tổng số vi khuẩn

≤10000

% Protein (N * 6,25, mfb)

≥90,0

Men và khuôn

≤100

%mập

≤1.0

Salmonella

Tiêu cực

%Tro

≤ 6,0

Coliforms

Tiêu cực

PH (1: 10, nước disp.in)

6.5-7.5

Chức năng:

– Khả năng giữ nước / dầu tuyệt vời

– khả năng nhũ tương tốt

– độ nhớt cao, khả năng hình thành gel mạnh