Chất điều vị

Sodium Citrate

Sodium citrate (Trisodium Citrate) E331 là một muối natri của axit citric có vị hơi chua và mặn, đóng vai trò là một chất phụ gia được dùng trong nhiều loại thực phẩm với công dụng làm chất chống đông, duy trì độ pH, làm chất bảo quản, làm dậy hương vị của sản phẩm,...

THÔNG TIN CHI TIẾT

Sodium citrate E331 là một muối natri của axit citric. Đây là một loại chất hóa học được sử dụng như một phụ gia thực phẩm đóng vai trò quan trong trong việc tạo nên hương vị của các loại nước ngọt có ga và rượu mà chúng ta vẫn thường uống hằng ngày.

1. Chi tiết Sodium Citrate 

- Tên sản phẩm:  Sodium Citrate E331

- Tên gọi khác: trisodium citratenatri citrate, chất điều vị citrate, chất điều vị chát, citrat natri, codium citrate, muối citrate, trisodium salt,...

- Ngoại quan: dạng tinh thể bột màu trắng, không mùi, có vị mặn, hơi chua.

- CTHH: Na3C6H5O7

 

- Khối lượng mol: 258.06 g/mol ở dạng khan, 294.10 g/mol ở dạng dihydrat.

- Khối lượng riêng: 1.7 g/cm3

- Điểm nóng chảy: >300 °C. Thể hydrat mất nước ở khoảng 150 °C

- Điểm sôi: phân hủy

- Độ hòa tan trong nước: Dạng pentahydrat: 92 g/100 g H2O (25 °C)

- Xuất xứ: Trung Quốc

- Quy cách: 25kg/bao

 

2. Công dụng của Sodium Citrate

2.1. Phụ gia Sodium Citrate trong thực phẩm

- Sodium Citrate chủ yếu dùng để làm hương liệu hay làm chất bảo quản, chất chống đông, duy trì độ pH, làm dậy hương vị của sản phẩm, dùng điều chỉnh độ axit trong thực phẩm.

- Hoá chất này còn là thành phần của xúc xích và cũng được dùng trong các loại đồ uống chế biến sẵn và hay tự pha chế, có tác dụng tạo vị chua vì đặc tính chua của nó.

- Phụ gia thực phẩm Sodium Citrate còn được dùng làm chất tạo mùi trong nhiều loại nước có ga và rượu.

- Sodium Citrate E331 còn được tìm thấy trong thành phần của kem, bánh kẹo, mứt, sữa bột, phô mai.

 

2.2. Ứng dụng Sodium Citrate E331 vào y tế

- Sodium citrate được dùng làm thuốc kháng axit, dùng làm thuốc chống đông máu trong quá trình plasmophoresis cũng như trong việc bảo quản máu tại các ngân hàng máu.

- Đây còn là một chất trung hòa trong điều trị đau dạ dày và nước tiểu có tính axit.

- Phụ gia E331 dùng làm thuốc chống nhiễm trùng, giảm đau trong các trường hợp nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm bằng quang và chống viêm, nó cũng được dùng để sản xuất thuốc nhuận tràng.

- Sodium citrate gắn kết với các ion canxi trong nước, giúp tránh gây phản ứng hóa học với các chất tẩy rửa và xà phòng.

 

2.3. Sử dụng hóa chất Sodium citrate trong đời sống

- Sodium Citrate dùng để tẩy cặn nồi hơi: Đây là một chất có hiệu quả đặc biệt trong việc tẩy bỏ cặn cacbonat trong nồi hơi mà không cần lấy nó ra khỏi hệ thống và trong việc dọn dẹp bộ tản nhiệt ô tô.

 

3. Bảo quản Sodium citrate như thế nào?

- Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh xa nguồn nhiệt và lửa.

 

4. Mua Sodium citrate ở đâu?

- Toàn Thắng Chemicals là một công ty cung cấp các loại hoá chất, phụ gia thực phẩm, hương liệu phẩm màu, thiết bị y tế... uy tín cho các đơn vị sản xuất trên phạm vi toàn quốc với giá cả vô cùng hợp lý.

- Trải qua quá trình hình thành và phát triển, ngày nay Toàn Thắng Chemicals đã có đội ngũ nhân viên hùng mạnh sở hữu nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại, hứa hẹn sẽ đảm bảo phục vụ tốt mọi nhu cầu của quý khách hàng.

- Ngoài sản phẩm chất điều vị chát Sodium Citrate, CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT TOÀN THẮNG còn chuyên cung cấp các mặt hàng chất điều vị khác như: Chất điều vị Ashitide I+G

 

Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Hóa Chất Toàn Thắng

Địa chỉ: 137/15 Đường 59, Phường 14, Quận Gò Vấp, Tp.HCM, VN

ĐT: 093 511 6578

HP: 0902 499 377      PKD: 0917 119 178

Web: http://cungcaphoachat.com/

Facebook: Cung cấp hoá chất - TTC

Mail: toanthangsale2@gmail.com

LH trực tiếp hoặc Zalo: 0935 116 578 - Ms Trưng / 0983 411 364 - Mr Luân

 

CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:

- Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam.

- Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...).

- Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng.

- Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý.

- Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp.

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU DỊCH VỤ LINH ĐAN

Địa Chỉ: 158 Đường TL 41, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện Thoại: 028 22467474 - 028 22457474

Web: www.cungcaphoachat.com

Email: linhdanchemicals@gmail.com