Trong quá trình chế biến, sản xuất và bảo quản thực phẩm, chắc hẳn rằng sẽ có trường hợp thực phẩm bị vón thành cục lại với nhau, không những tạo cảm giác không đẹp mắt, nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm. Để giải quyết vấn đề này, các loại phụ gia hút ẩm, chống đông vón trong thực phẩm như Tixosil được ứng dụng vào trong lĩnh vực này. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến các bạn Tixosil là gì? Loại chất này có những tính chất đặc trưng nào? Và nó được ứng dụng để làm gì? Hãy cùng Hóa Chất Toàn Thắng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
TIXOSIL LÀ GÌ?
Khái niệm chất chống vón Tixosil
Synthetic amorphous silica, Silicon dioxide, amorphous hay amorphous precipitated silica đều là những cái tên hóa học, tên quốc tế của chất phụ gia Tixosil có công thức là (SiO2)n.
Tixosil tồn tại ở trạng thái dạng bột siêu mịn, nhẹ hoặc là dạng hạt nhỏ, có màu trắng tinh như tuyết.
Loại chất này được sản xuất chủ yếu để phục vụ cho lĩnh vực thực phẩm với ký hiệu quốc tế là INS 551 (E551).
Tixosil không tan được trong nước và ethanol.
Tính chất đặc trưng của phụ gia Tixosil
|
Ngoại quan
|
Dạng bột siêu nhẹ, màu trắng
|
|
Khối lượng phân tử
|
60,08 g/mol (SiO2)
|
|
Độ tinh khiết
|
> 95 %
|
|
Điểm nóng chảy
|
> 1700°C
|
|
Nhiệt độ sôi
|
2230 °C
|
|
Độ hòa tan
|
Không hòa tan trong nước và ethanol
|
|
Hấp thụ dầu
|
270 ml/100 gam
|
TIXOSIL DÙNG ĐỂ LÀM GÌ?
Tixosil được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp sản xuất và bảo quản thực phẩm với vai trò là một phụ gia chống vón đông, hút ẩm cũng như là hỗ trợ tạo độ tơi xốp.
Các loại thực phẩm có thể tìm thấy được loại chất phụ gia này trong thành phần thường sẽ là: hỗn hợp gia vị, bột canh, muối, sữa bột, sữa thay thế, cream không sữa (Non - dairy creamers), cà phê,...
Sử dụng tixosil vào trong thực phẩm cũng hỗ trợ bảo quản, giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm.
Xem thêm: chất bảo quản thực phẩm cao cấp, chất lượng, an toàn, giá siêu tốt
TỶ LỆ SỬ DỤNG TIXOSIL HỢP LÝ
Tixosil là một loại phụ gia thực phẩm an toàn được phép sử dụng. Tuy nhiên người dùng cũng cần phải tuân theo hàm lượng khuyến nghị theo quy định của các bộ phận cơ quan chức năng có liên quan để không gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Người dùng có thể tham khảo tại văn bản hợp nhất số 02/VBHN-BYT - văn bản hợp nhất về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.
MUA TIXOSIL Ở ĐÂU TẠI TPHCM?
Sản phẩm chất phụ gia chống vón Tixosil E551 hiện đã có mặt khắp nơi trên thị trường hóa chất với nhiều chủng loại khác nhau.
Người tiêu dùng nên lựa chọn sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Cung cấp hóa chất Toàn Thắng hiện đang phân phối mặt hàng chất chống đông vón thực phẩm Tixosil 38 chất lượng cao được nhập khẩu chính hãng từ Solvay Hàn Quốc với mức giá cực kỳ phải chăng.
Quý khách hàng nếu có nhu cầu được tư vấn, báo giá và đặt hàng sớm nhất, xin vui lòng kết nối với chúng tôi thông qua số điện thoại/zalo: 0935116578 (Ms Trưng) - 0983411364 (Mr Luân) hoặc để lại thông tin liên hệ của bạn TẠI ĐÂY!