PHỤ GIA GIÒN DAI TRONG GIÒ CHẢ

Ứng dụng: Các sản phẩm thịt, cá chế biến như: giò chả, xúc xích, thịt viên, cá viên, lạp xưởng, chả cá.

Xuất xứ: Thái Lan
Quy Cách 1kg và 25kg

Công dụng:

– Tạo độ kết dính giòn dai cho sản phẩm

– Ổn định pH, giúp cho sản phẩm không bị nhớt trong quá trình bảo quản

– Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, giữ cho màu sắc và mùi vị của sản phẩm được tươi ngon.

– Giữ nước, giúp tăng trọng sản phẩm từ 5% – 8%

Hàm lượng sử dụng: 3 -5g cho 1kg sản phẩm.

Cách sử dụng:

– Hòa lượng S1000A tương ứng vào nước vừa đủ, cho vào tủ mát.

– Cho S1000A vào giai đoạn đầu của quá trình xay trong cối đã có thịt và 1/3 đá.

– Để phát huy tối đa tính năng của S1000A, nhiệt độ của mộc sau khi xay phải đảm bảo <12⁰C.

Số ĐKCL: 25214/2013/ATTP-XNCB

Nguồn gốc: Đức, Mỹ

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT TOÀN THẮNG chuyên cung cấp PHỤ GIA GIÒN DAI TRONG GIÒ CHẢ tại TP.HCM