Hóa chất
Hương liệu, phẩm màu
Phụ gia thực phẩm
Siêu bột ngọt hay 631 là những tên gọi khác của chất điều vị I+G.
Thành phần chính của loại chất điều vị này là Disodium 5′ – Guanylate 50% & Disodium 5′ – Inosinate 50% và nó có màu trắng, dạng bột tinh thể, cùng họ với bột ngọt.
Tuy nhiên, chất điều vị i+g mang lại vị ngọt hơn bột ngọt thường từ 100 đến 150 lần và có thể tan hoàn toàn trong nước.
Ngoài ra nó còn giúp các thức ăn lỏng có độ dai hơn.
Người ta thường dùng chất điều vị i+g để tăng thêm hương vị cho thức ăn với công dụng chính là ngừa độ mặn hoặc quá ngọt và khử những vị không cần thiết.
Vị ngọt do i+g tạo ra không khác gì nước hầm thịt nên thường được sử dụng để thêm vào nước sốt, lẩu, súp, nước tương, nước mắm, tương ớt hoặc các sản phẩm làm từ đậu nành, mì gói, thực phẩm đóng hộp, các loại gia vị và thức ăn chế biến sẵn.
Trong ngành dược phẩm, một số dung dịch là loại thuốc cũng có sử dụng chất điều vị i+g này.
Sử dụng chất điều vị i+g đúng cách
Mặc dù được ứng dụng nhiều trong ngành chế biến thực phẩm nhưng chất điều vị i+g cần phải được sử dụng phổ biến theo đúng định lượng cho phép.
Nhiều người cho rằng chất này sẽ gây hại cho sức khỏe người sử dụng là hoàn toàn không chính xác vì chất điều vị rất an toàn khi tiếp xúc trực tiếp nên bạn có thể yên tâm.
Hiện nay, đang được sử dụng rất phổ biến nên bạn có thể cân nhắc để lựa chọn để sử dụng.
Lưu ý, chất điều vị i+g cần được mua ở những địa điểm đáng tin cậy để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bên cạnh đó, bạn cũng không nên nhầm lẫn chất điều vị này có dinh dưỡng như thịt cá và cần bảo quản i+g ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng để chắc chắn bạn không dùng sản phẩm vượt mức cho phép.
Công Ty Cổ Phần XNK Hóa Chất Toàn Thắng
Địa Chỉ : 656/30/4 Quang Trung, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tp.HCM, Việt Nam
ĐT: 028. 38 951 478 Fax : 028 38 951 438
HP: 0902 499 377 PKD : 0917 119 178
Web : www.cungcaphoachat.com
Mail: toanthang@cungcaphoachat.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu…)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp