Lactose là một loại đường có trong sữa và các loại thực phẩm từ sữa. Loại đường này vô cùng cần thiết đối với quá trình phát triển của trẻ em và sức khỏe người lớn. Mỗi ngày, chúng ta sử dụng đường lactose để cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vậy bạn đã hiểu rõ được hết đường lactose là gì? nó có những công dụng nào chưa? Nếu chưa thì hãy đồng hành cùng hóa chất Toàn Thắng trong bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về loại dưỡng chất này nhé.
1. Lactose là gì?
Lactose hay còn được biết đến với cái tên đường sữa, là một loại carbohydrate tự nhiên được tìm thấy trong sữa động vật và các chế phẩm từ sữa (chiếm khoảng 2% đến 8% so với tổng trọng lượng của sữa)
Phân tử đường lớn trong lactose được tạo thành từ hai phân tử nhỏ hơn là phân tử đường glucose và đường galactose.
Để cơ thể có thể hấp thu tốt nhất lactose, loại đường này khi vào cơ thể sẽ tiến hành quá trình phân tách thành hai loại đường glucose và galactose nhờ vào men lactase trong ruột non.
Tham khảo thêm: Tác dụng của đường lactose đối với sức khỏe
2. Lactose tốt cho sức khỏe con người
2.1. Đường lactose hỗ trợ cho quá trình phát triển của trẻ em
Lactose là một loại đường dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho quá trình phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ.
Đường sữa là nguồn cung cấp năng lượng cũng như dự trữ năng lượng cho não bộ và các hoạt động thường ngày của trẻ.
Vai trò nổi bật nhất của đường lactose chính là giúp cho các lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa của trẻ phát triển, từ đó có thể bảo vệ được hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ khỏi các vi khuẩn, ký sinh trùng có hại xâm nhập vào bên trong, tạo cho thành niêm mạc của ruột khỏe mạnh, cứng cáp hơn.
Canxi là một khoáng chất quan trọng cho quá trình phát triển hệ xương khớp, phốt pho là loại khoáng chất quan trọng thứ hai (chỉ sau canxi) giúp cho sự hình thành và phát triển não bộ của trẻ được diễn ra. Và Lactose là chất giúp cho cơ thể có thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất này.
Lactose khi vào cơ thể sẽ phân tách ra đường galactose là loại đường đóng vai trò vô cùng quan trọng cho quá trình hình thành mô não, hệ tình kinh của trẻ sơ sinh.
2.2. Lactose trong sữa cung cấp năng lượng cho người lớn
Phân tử đường glucose được phân tách ra từ lactose là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng cho não bộ và cơ thể hoạt động thường ngày.
Không chỉ trẻ em, người lớn khi hấp thu đường lactose vào trong cơ thể sẽ giúp thúc đẩy quá trình phát triển của các loại khuẩn có trong ruột, làm cho hệ tiêu hóa hoạt động được hiệu quả hơn.
Ngoài ra, lactose là thành phần dinh dưỡng hỗ trợ cơ thể giảm đi nguy cơ mắc các chứng bệnh như: béo phì, cao huyết áp hay tiểu đường,...
4. Ứng dụng thực tiễn của đường Lactose
Để đáp ứng nhu cầu bổ sung đủ hàm lượng lactose cho cơ thể mỗi ngày, người ta đã ứng dụng loại đường này vào trong quy trình sản xuất thực phẩm như các loại bánh kẹo, đồ ăn nhanh, đồ tráng miệng,...
Ngoài ra, nó cũng được ứng dụng vào làm thực phẩm, dược phẩm dinh dưỡng dành cho người bị bệnh tiểu đường.
Đường sữa ngoài hàm lượng chất dinh dưỡng mà nó mang lại ra, còn có khả năng tạo độ tơi xốp nên được ứng dụng vào trong các thực phẩm bột sữa dạng khô, xốp.
Trong công nghiệp sản xuất các sản phẩm thịt như xúc xích, jambon,... đường lactose đóng vai trò như một chất hỗ trợ khử mùi, khử vị đắng.
Loại lactose 100 mesh sẽ giúp chúng ta tăng tính ngon miệng khi dùng bữa và hỗ trợ tiêu hóa protein dễ dàng hơn.
Bên cạnh đó, lactose có trong sữa còn bổ sung phục hồi hiệu suất tăng trưởng trong chăn nuôi, thú y, thủy sản,...
5. Mua đường Lactose ở đâu?
Đường lactose hiện nay đã trở thành một nguyên liệu phổ biến dùng trong sản xuất, chế biến thực phẩm nên chúng ta có thể tìm mua được loại sản phẩm này ở khắp mọi nơi.
Tuy nhiên, vì loại đường này được dùng cho thực phẩm nên người dùng cần phải tìm hiểu thông tin kỹ càng cũng như là mua hàng ở địa chỉ kinh doanh uy tín để đảm bảo được độ an toàn và chất lượng sản phẩm.
Hóa chất Toàn Thắng là công ty chuyên cung cấp các loại bột, phụ gia thực phẩm nói chung và đường lactose nói riêng cho các đơn vị sản xuất, người tiêu dùng với chất lượng sản phẩm đạt chuẩn, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá thành thấp.
Nếu quý khách hàng có nhu cầu tư vấn và đặt mua sản phẩm đường bột Lactose, vui lòng liên hệ số điện thoại: 0935 116 578 - Ms Trưng / 0983 411 364 - Mr Luân hoặc để lại thông tin liên hệ TẠI ĐÂY.