Phụ gia thực phẩm Sodium Carboxymethyl Cellulose – Hóa Chất Toàn Thắng

Molecula fomula : C6H9OCH2COONa

Sysnonyms : 

CM-Cellulose muối natri; Axit glycolic cellulose, muối natri;Cellulose natri glycolat; Cellulose, carboxymethyl ether, muối natri; Sodium carboxmethylcellulose;

Đóng gói : Net 25 kg/túi giấy

Hình thức : bột trắng, Nó không có mùi, không có mùi vị và không có độc tính

Công dụng : tạo độ nhớt, chất ổn định.

Ứng dụng : 

Nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm như chất làm đặc, chất ổn định, độ ẩm sustainer và chất nhũ hóa để cải thiện hương vị.

Nó được sử dụng trong việc làm sữa chua, nước giải khát, thạch, syrup, cookies, mì ăn liền

Bản gốc: Nhật Bản, Châu Âu

Bảo quản:  Nơi khô mát và

Quá trình làm cho CMC (tham khảo)

Một phương pháp làm natri carboxymethyl cellulose từ cellulose tái sinh trong đó comminutes cellulose tái sinh được trộn với dung dịch nước của axit chloracetic và sodium hydroxide để tạo thành một hỗn hợp phản ứng.

Nồng độ nước của hỗn hợp phản ứng được điều chỉnh và nói hỗn hợp được phép phản ứng cho đến khi tỷ lệ của các nhóm carboxymethyl thay ra các phân tử glucose là trong khoảng 0,45-0,85 1.

Sodium carboxymethyl cellulose có nhiều tiện ích thương mại và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như chất phụ gia trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Nó được sử dụng chủ yếu là bởi vì nó có độ nhớt cao, không độc hại, và không gây dị ứng