---

GB01 vs HL02 khác nhau ở điểm nào? 

Mình tóm gọn theo 3 “trục” mà khách hay quan tâm nhất:

1. Chi phí / giá theo số lượng

2. Màu – độ đậm – cảm quan

3. Mức độ “dễ dùng” trong công thức và menu

Nói vui mà thật:

• Nếu bạn là quán cafe cần bán đều mỗi ngày và muốn tối ưu cost/ly, thường bạn sẽ nhìn GB01 đầu tiên.

• Nếu bạn cần màu/độ đậm rõ hơn để “lên hình” đẹp và đúng cảm quan mong muốn, nhiều khách sẽ nghiêng về HL02.

Nhưng không phải lúc nào “đậm hơn là tốt hơn”. Đậm mà không hợp công thức hoặc làm tăng giá vốn quá mức thì lại không tối ưu. Vì vậy, mình sẽ so sánh theo tình huống thực tế.

---

So sánh bột cacao GB01 vs HL02 bao 25kg: Lựa chọn thông minh cho nhu cầu của bạn

So sánh GB01 vs HL02 theo nhu cầu quán cafe 

1) Quán ưu tiên tối ưu chi phí, cần dùng đa năng cho nhiều món
Trải nghiệm thực tế mình thấy là nhiều quán mới mở hoặc quán quy mô vừa sẽ ưu tiên loại dễ dùng, dễ cân cost, vì họ phải tối ưu mọi thứ từ sữa, đường, topping đến ly đá. Với nhóm này, GB01 thường được chọn vì “đi được nhiều món”, cost/ly dễ kiểm soát.

Bạn dùng GB01 cho các món phổ biến như: cacao nóng, cacao đá, cacao sữa, mocha… và tuỳ menu bạn gia giảm. Nhiều quán chỉ cần ổn định vị và màu “đủ đẹp” để khách thấy đúng cacao là được.

Xem chi tiết trang GB01 tại đây

2) Quán muốn màu cacao đậm hơn, ly ra nhìn “đã mắt” hơn
Nhóm quán này thường có 2 kiểu:

• Quán bán ở phân khúc cao hơn một chút, khách thích cảm giác “cacao đậm”, hoặc

• Quán chuyên đồ uống cacao/mocha và muốn màu đậm để chụp hình menu, chạy quảng cáo.

Với nhóm này, HL02 thường được hỏi vì nhu cầu “đậm hơn”. Mình thường khuyên khách làm một mẻ test nhỏ (1–2 bao) để chốt công thức. Vì chỉ cần đổi mã cacao là tỷ lệ đường/sữa có thể phải tinh chỉnh nhẹ.

Xem chi tiết trang HL02 tại đây

Mẹo thực tế khi quán chọn cacao (đỡ thử sai)

• Đừng hỏi “loại nào ngon hơn”, hãy hỏi: menu chính của quán là gì và mục tiêu cost/ly là bao nhiêu.

• Nếu quán chạy menu cacao sữa, mocha, đá xay… thì độ “đậm” không chỉ nằm ở cacao mà còn ở cách phối. Chọn đúng mã giúp bạn đỡ phải tăng lượng bột, từ đó giữ cost ổn định.

So sánh GB01 vs HL02 theo nhu cầu xưởng làm bánh

Với xưởng bánh, câu chuyện thường khác quán cafe. Xưởng quan tâm “mẻ bánh ra ổn định” và “màu đúng như mong muốn” vì khách mua theo mắt rất nhiều.

1) Xưởng bánh cần đa dụng, dễ phối nhiều công thức
Nếu bạn làm nhiều loại: brownie, muffin, bông lan cacao, cốt bánh… và muốn một mã dùng ổn định, dễ tính chi phí theo mẻ, GB01 thường là lựa chọn hợp lý. Mình gặp nhiều khách xưởng nói thẳng: “Em cần loại ổn định, dễ làm, đừng khiến công thức bị lệch quá”.

2) Xưởng cần màu/độ đậm rõ hơn cho dòng bánh chocolate/cacao
Khi xưởng làm bánh có yêu cầu “màu sâu hơn”, hoặc dòng bánh chocolate cần cảm giác đậm cacao, khách thường hỏi HL02. Điều mình hay nói với xưởng là: nếu đổi mã cacao, hãy test 1–2 mẻ trước, vì đôi khi bạn cần điều chỉnh nhẹ tỷ lệ bột cacao/đường/chất béo để ra đúng texture.

Kinh nghiệm thực tế để tránh lỗi “bánh bị khô/đắng”

• Nhiều người tăng lượng cacao để bánh đậm hơn, nhưng lại quên cân chỉnh chất béo/độ ẩm → bánh dễ khô.

• Nếu mục tiêu của bạn là “đậm màu hơn” thì chọn mã phù hợp (ví dụ HL02) sẽ dễ hơn là tăng lượng bột quá nhiều.

---

Bảng so sánh nhanh bột cacao GB01 vs HL02 bao 25kg

GB01	HL02
Phù hợp: quán cafe cần tối ưu cost, xưởng cần đa dụng	Phù hợp: quán muốn màu/độ đậm cao hơn, xưởng cần màu sâu hơn
Điểm mạnh: dễ dùng, linh hoạt, tối ưu chi phí theo số lượng	Điểm mạnh: đáp ứng nhu cầu “đậm hơn” theo mục tiêu thành phẩm
Khi nào nên chọn: bạn cần loại “đa năng” cho bánh + đồ uống	Khi nào nên chọn: bạn ưu tiên màu/độ đậm rõ hơn theo công thức/menu

Nếu bạn muốn xem bảng giá theo số lượng, xem tại đây 

---

Nên chọn GB01 hay HL02 theo từng tình huống 

Tình huống 1: Quán mới mở, cần tối ưu chi phí và ổn định
Chọn GB01 trước. Khi menu ổn định, doanh số ổn, bạn có thể test thêm HL02 cho một số món “signature” nếu muốn.

Tình huống 2: Quán đã chạy ổn, muốn nâng chất lượng hình ảnh/độ đậm
Test HL02 1–2 bao, chọn ra tỷ lệ pha phù hợp. Nếu hợp thì dùng HL02 cho món chủ lực, còn món phổ thông vẫn có thể dùng GB01 để tối ưu cost.

Tình huống 3: Xưởng bánh làm nhiều dòng, cần một mã “đi được hết”
Chọn GB01 vì đa dụng, dễ phối công thức.

Tình huống 4: Xưởng làm bánh cacao/chocolate chuyên sâu
Test HL02 để đáp ứng yêu cầu màu/độ đậm. Sau đó chốt công thức chuẩn để mẻ nào cũng ra ổn.

---

Báo giá theo số lượng và giao hàng (TP.HCM + toàn quốc)

Bên mình báo giá bột cacao bao 25kg theo bậc số lượng (1–2 bao / 3–10 bao / số lượng lớn). Bạn chỉ cần nhắn:
GB01 hay HL02 – số bao – tỉnh/thành – địa chỉ nhận, bên mình báo giá nhanh và sắp xếp giao phù hợp.

Bên mình hỗ trợ:

• Giao nội thành TP.HCM theo khu vực và thời điểm đặt hàng

• Giao hàng toàn quốc: gửi chành/nhà xe/đơn vị vận chuyển theo yêu cầu

• Báo phí vận chuyển rõ ràng theo địa chỉ nhận

---

Cách bảo quản bao 25kg (kinh nghiệm nhỏ nhưng nhiều người hay bỏ qua)

Bột cacao rất dễ hút ẩm. Nhiều quán/xưởng để bao mở hở miệng, vài hôm sau bột vón, khi cân đong không đều, thành phẩm dễ sai. Mẹo đơn giản:

• Sau khi mở bao, buộc kín hoặc sang thùng có nắp

• Dùng muỗng khô sạch, tránh dính nước

• Kê bao lên kệ/pallet, tránh nền ẩm

Những điều này nhỏ thôi nhưng giúp bạn giữ chất lượng ổn định và đỡ hao.

Tiêu chuẩn CODEX cho cocoa powder (CXS 105-1981)

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. GB01 và HL02 đều có bao 25kg không?
   Có. Bên mình cung cấp GB01 và HL02 theo bao 25kg.

2. Tôi chỉ bán quán cafe nhỏ, nên chọn loại nào để tối ưu?
   Nếu bạn cần tối ưu cost và dùng đa năng, thường bắt đầu với GB01 sẽ dễ hơn. Nếu cần đậm màu hơn cho món chủ lực, test thêm HL02.

3. Xưởng bánh muốn màu đậm hơn thì chọn HL02 luôn được không?
   Được, nhưng mình khuyên test 1–2 bao để chốt công thức chuẩn, vì đổi mã cacao đôi khi cần tinh chỉnh nhẹ.

4. Bên bạn có giao hàng về tỉnh không?
   Có. Linh Đan hỗ trợ giao hàng toàn quốc và báo phí rõ ràng trước khi gửi.

5. Mua bao nhiêu thì giá tốt?
   Giá thường tối ưu hơn khi lấy từ 3 bao trở lên. Với đại lý/số lượng lớn sẽ có báo giá riêng.

---

Liên hệ

Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Dịch Vụ Linh Đan
Địa chỉ: 87 Nguyễn Thị Sáu, Phường An Phú Đông, TP.HCM
Hotline: 0902 499 377 (Trung) – 0917 119 178 (Thành) – 0935 116 578 (Trưng) – 0971 28 38 78 (Luân)
Zalo: 0902 499 377
Email: linhdanchemicals@gmail.com
Website: https://cungcaphoachat.com

Nếu bạn đang phân vân GB01 hay HL02 cho đúng mục tiêu (tối ưu chi phí hay ưu tiên độ đậm), nhắn Zalo giúp mình menu/bánh bạn đang làm + số lượng dự kiến, bên mình gợi ý loại phù hợp và báo giá nhanh theo bậc số lượng.