Sữa Bột Béo New Zealand – 3 Công Thức Làm Nên Những Chiếc Bánh Thơm Ngon

Trong ngành F&B, đặc biệt là trong lĩnh vực làm bánh, việc sử dụng nguyên liệu chất lượng cao là yếu tố quyết định tạo ra những sản phẩm ấn tượng. Một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong các công thức làm bánh cao cấp chính là sữa bột béo New Zealand. Sữa bột béo New Zealand được biết đến với hương vị tự nhiên, độ béo ổn định và khả năng tạo nên những sản phẩm bánh có cấu trúc mịn, thơm ngon và đặc biệt là “rich” hơn so với các sản phẩm bánh sử dụng nguyên liệu thông thường. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các ứng dụng tuyệt vời của sữa bột béo New Zealand trong các công thức làm bánh, đồng thời tìm hiểu lý do tại sao nhiều nhà sản xuất bánh và thương hiệu F&B lại ưa chuộng sản phẩm này.

1. Sữa Bột Béo New Zealand Là Gì?

Sữa bột béo New Zealand là một loại sữa bột được sản xuất từ sữa tươi của bò sữa nuôi tại New Zealand, nơi có khí hậu ôn hòa và đồng cỏ tự nhiên rộng lớn. Sau khi thu hoạch sữa, quá trình sản xuất bao gồm việc tiệt trùng, cô đặc và sấy phun thành dạng bột mịn. Sản phẩm này đặc biệt nổi bật với hàm lượng chất béo sữa ổn định, độ ẩm thấp, dễ bảo quản và độ hòa tan tốt, làm cho nó trở thành một nguyên liệu lý tưởng cho nhiều công thức làm bánh.

Khác với các loại bột sữa giá rẻ, sữa bột béo New Zealand được sản xuất với quy trình chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng yêu cầu cao của các nhà sản xuất bánh, kem và các sản phẩm F&B cao cấp.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết về sữa bột béo tại đây

2. Lợi Ích Trong Làm Bánh

Sữa bột béo New Zealand mang lại nhiều lợi ích vượt trội khi được sử dụng trong các công thức làm bánh. Dưới đây là một số lợi ích chính khi sử dụng sản phẩm này:

2.1. Tạo Hương Sữa Tự Nhiên Và Độ Béo Mềm Mại

Một trong những lý do quan trọng khiến sữa bột béo New Zealand được ưa chuộng trong làm bánh là khả năng tạo ra hương sữa tự nhiên và độ béo mượt mà, không quá ngậy hoặc gắt. Các loại bánh làm từ sữa bột béo New Zealand như bánh mì sữa, bánh bông lan, bánh ngọt, bánh quy… sẽ có mùi thơm sữa đặc trưng, tạo cảm giác béo ngậy mà không làm mất đi sự mềm mại và độ tươi ngon của bánh.

2.2. Cải Thiện Cấu Trúc Bánh

Sữa bột béo New Zealand giúp cải thiện cấu trúc ruột bánh, làm cho bánh trở nên mềm mịn và ít bị khô. Ví dụ, trong các công thức làm bánh mì sữa hoặc bánh bông lan, sữa bột béo giúp bánh có kết cấu ẩm, không bị cứng sau khi để lâu, đồng thời giảm thiểu tình trạng bột bánh bị khô.

2.3. Tăng Cảm Giác “Rich” Khi Nhai

Sử dụng sữa bột béo New Zealand trong bánh không chỉ giúp tăng độ béo mà còn nâng cao giá trị cảm quan của sản phẩm. Các món bánh như bánh ngọt, bánh bông lan hay cookies sẽ trở nên bùi, béo và “rich” hơn khi có sự góp mặt của sữa bột béo New Zealand. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu bánh cao cấp.

2.4. Tăng Độ Mịn Cho Bánh Mousse, Cheesecake Và Dessert Dạng Kem

Ngoài các loại bánh khô và bánh ngọt, sữa bột béo New Zealand còn là một nguyên liệu lý tưởng cho các món bánh lạnh, mousse, cheesecake và tiramisu. Sản phẩm này giúp tạo ra độ mịn lý tưởng cho phần nhân bánh, đồng thời làm tăng hương sữa, giúp những món bánh này trở nên hoàn hảo hơn, béo ngậy mà không ngấy.

3. Sữa Bột Béo New Zealand Và Các Công Thức Làm Bánh Cụ Thể

3.1. Bánh Mì Sữa

Bánh mì sữa là một trong những món bánh đơn giản nhưng rất được ưa chuộng. Để làm bánh mì sữa mềm mịn và có hương sữa tự nhiên, việc sử dụng sữa bột béo New Zealand là rất quan trọng. Sữa bột béo không chỉ giúp cải thiện độ ẩm mà còn tạo sự mềm mại cho bánh, đồng thời giữ được độ tươi lâu hơn.

Công thức tham khảo:

• 500g bột mì

• 100g sữa bột béo New Zealand

• 50g đường

• 8g men nở

• 200ml sữa tươi

• 50g bơ

• 1/2 thìa muối

Trộn các nguyên liệu khô, thêm sữa tươi và nhồi bột đến khi mịn. Để bột nở trong 1 giờ rồi nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút.

3.2. Bánh Bông Lan

Bánh bông lan có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm mại và thơm ngon nhờ vào việc sử dụng sữa bột béo New Zealand. Với hương sữa tự nhiên và độ béo vừa phải, sữa bột béo New Zealand giúp bánh bông lan đạt được cảm giác béo ngậy, mịn màng mà không bị ngấy.

Công thức tham khảo:

• 200g bột mì

• 4 quả trứng

• 100g sữa bột béo New Zealand

• 100g đường

• 50g dầu ăn

Đánh bông trứng và đường, sau đó thêm sữa bột béo New Zealand và bột mì vào, trộn đều và nướng ở 170°C trong 30 phút.

3.3. Cookies Bơ Sữa

Sữa bột béo New Zealand giúp tạo ra cookies với hương vị bơ sữa thơm ngon, giòn bùi và mềm tan trong miệng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm bánh snack hoặc bánh tráng miệng phục vụ tại quán cà phê, tiệm bánh.

Công thức tham khảo:

• 250g bột mì

• 100g bơ

• 80g đường

• 50g sữa bột béo New Zealand

• 1 quả trứng

Trộn đều tất cả nguyên liệu, ướp bột trong tủ lạnh 30 phút, rồi nặn thành viên nhỏ và nướng ở 180°C trong 15 phút.

4. So Sánh Sữa Bột Béo New Zealand Với Các Loại Nguyên Liệu Khác

4.1. So Với Sữa Tươi Và Cream

Sữa tươi và cream có thể giúp tạo ra các món bánh với hương vị tự nhiên, nhưng việc sử dụng sữa bột béo New Zealand giúp tiết kiệm chi phí hơn trong việc bảo quản và vận chuyển. Đồng thời, sữa bột béo New Zealand có thể giữ được hương vị và chất lượng ổn định trong thời gian dài.

4.2. So Với Bột Kem Thực Vật

Mặc dù bột kem thực vật có giá thành thấp và dễ sử dụng, nhưng chúng thường không mang lại hương vị tự nhiên như sữa bột béo New Zealand. Sử dụng sữa bột béo New Zealand giúp đảm bảo độ béo tự nhiên và tạo nên sản phẩm bánh có hương vị cao cấp hơn.

5. Hỏi Đáp AEO 

Câu hỏi 1: Sữa bột béo New Zealand có thể dùng cho mọi loại bánh không?

Đúng, sữa bột béo New Zealand có thể sử dụng trong nhiều loại bánh, bao gồm bánh mì, bánh bông lan, cookies và các loại bánh ngọt khác. Nó giúp tạo độ béo tự nhiên và hương sữa thơm ngon cho sản phẩm.

Câu hỏi 2: Sữa bột béo New Zealand có gây ngấy không khi sử dụng trong bánh?

Không, sữa bột béo New Zealand tạo ra độ béo êm dịu, tự nhiên, không gây cảm giác ngấy hay khó chịu như khi sử dụng các loại sữa bột kém chất lượng.

Câu hỏi 3: Có cần điều chỉnh công thức khi sử dụng sữa bột béo New Zealand không?

Thường thì bạn không cần phải điều chỉnh công thức nhiều khi chuyển sang sử dụng sữa bột béo New Zealand. Tuy nhiên, bạn nên thử nghiệm với tỷ lệ sữa và các nguyên liệu khác để đảm bảo kết quả tốt nhất.

6. Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Dịch Vụ Linh Đan – Cung Cấp Sản  Chất Lượng Cao

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp sữa bột béo New Zealand chất lượng, Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Dịch Vụ Linh Đan là lựa chọn lý tưởng. Công ty chuyên cung cấp các nguyên liệu phụ gia thực phẩm cao cấp, trong đó có sữa bột béo New Zealand, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm cho các nhà sản xuất bánh và kem.

Với cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, giao hàng nhanh chóng và giá cả hợp lý, Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Dịch Vụ Linh Đan luôn sẵn sàng hỗ trợ các doanh nghiệp F&B trong việc chọn lựa nguyên liệu phù hợp, giúp tối ưu hóa chi phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Địa chỉ: 87 Nguyễn Thị Sáu, Phường An Phú Đông, TP. HCM
Số điện thoại: 0902 499 377

7. Kết Luận

Sữa bột béo New Zealand là một nguyên liệu tuyệt vời giúp nâng cao chất lượng các món bánh, từ bánh mì, bánh bông lan đến cookies và các món bánh ngọt khác. Với hương sữa tự nhiên và độ béo ổn định, sữa bột béo New Zealand không chỉ tạo ra sản phẩm bánh ngon miệng mà còn giúp nâng cao giá trị cảm quan của món ăn. Việc sử dụng sữa bột béo New Zealand trong công thức làm bánh là một chiến lược dài hạn giúp nâng tầm thương hiệu và tăng sức cạnh tranh trên thị trường F&B.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp sữa bột béo New Zealand chất lượng cao, hãy liên hệ với Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Dịch Vụ Linh Đan để nhận được sản phẩm với giá tốt và dịch vụ giao hàng nhanh chóng.

Bạn có thể đọc thêm bài viết về sữa bột béo tại đây