Lactose là một loại đường vô cùng quan trọng được tìm thấy trong sữa và các loại thực phẩm được chế biến từ sữa. Mỗi ngày chúng ta đều nên nạp một lượng đường lactose nhất định để có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho các hoạt động trong ngày. Hãy cùng Toàn Thắng tìm hiểu qua bài viết dưới đây xem đường lactose có vai trò gì đối với cơ thể con người chúng ta? Nếu cơ thể không được cung cấp lactose sẽ như thế nào? và cuối cùng là nguồn cung cấp đường lactose có ở đâu?
1. Bản chất của đường Lactose
Đường lactose là loại đường có trong sữa và các chế phẩm từ sữa, nó là chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết có cơ thể, lactose cung cấp cho cơ thể 40% năng lượng hoạt động thường ngày, hỗ trợ cho cơ chế hấp thụ sắt, canxi và các khoáng chất khác trong cơ thể được hoạt động tốt hơn.
>>> có thể bạn quan tâm: Lactose là đường gì? Vai trò và ứng dụng của đường Lactose <<<
2. Cơ thể dung nạp lactose như thế nào?
Khi chúng ta nạp đường lactose vào cơ thể thông qua các loại thực phẩm thường ngày, quá trình tiêu hóa lactose sẽ được diễn ra ở ruột non với sự tham gia của men lactase.
Lactase có chức năng phân hủy lactose thành hai phân tử đường là monosaccharide galactose và glucose để cơ thể dễ dàng hấp thu.
Các tế bào trong cơ thể sẽ hấp thụ glucose được phân tách từ lactose nhờ sự trợ giúp của insulin, sau đó chúng sẽ được vận chuyển đến gan và chuyển hóa thành năng lượng cung cấp cho các hoạt động của con người.
3. Vai trò của lactose đối với sức khỏe
Lactose là nguồn cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.
Lactose khi vào cơ thể sẽ trở thành một chất hỗ trợ cho sự phát triển và hoạt động của các lợi khuẩn tồn tại trong ruột như bifidus hay lactobacillus, từ đó bảo vệ hệ tiêu hóa tránh khỏi các vi khuẩn, ký sinh trùng có hại xâm nhập vào bên trong, nâng cao hệ miễn dịch.
Chúng cũng là một trong những dưỡng chất giúp thúc đẩy quá trình phát triển của hệ thần kinh và các tế bào não (thành phần monosaccharide galactose trong đường lactose là một chất đóng vai trò vô cùng quan trọng cho quá trình hình thành mô não, hệ tình kinh của trẻ sơ sinh).
Đường sữa cũng có vai trò như một chất xúc tác giúp cơ thể hấp thụ canxi và các khoáng chất khác như đồng và kẽm nhanh hơn, hiệu quả hơn.
4. Sẽ ra sao nếu cơ thể không dung nạp được lactose?
Người có triệu chứng không thể dung nạp được đường lactose cũng không phải là hiếm, nó hoàn toàn không phải là một căn bệnh nguy hiểm, tuy nhiên việc cơ thể không dung nạp được lactose sẽ làm giảm đi chất lượng cuộc sống.
Đầu tiên, khi cơ thể không được hấp thụ lactose sẽ dẫn đến tình trạng lượng canxi trong người ở mức thấp, từ đó răng và xương sẽ không được cung cấp đủ lượng canxi cần thiết, sẽ trở nên yếu dần theo thời gian, gây ra loãng xương ở người lớn tuổi, còn đối với trẻ em sẽ chậm phát triển chiều cao.
Tiếp theo, khi cơ thể không thể dung nạp được lactose thì sức khỏe, con người chúng ta luôn trong tình trạng bị mệt mỏi, uể oải, thiếu sức sống vì không được cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho hoạt động thường ngày.
Hơn nữa, lactose là dưỡng chất giúp thúc đẩy các lợi khuẩn trong ruột phát triển để bảo vệ hệ tiêu hóa của chúng ta, nếu không nạp lactose, hệ tiêu hóa sẽ ở trong tình trạng dễ bị xâm nhập bởi các vi khuẩn, ký sinh trùng có hại.
Vì thế nên duy trì cung cấp lượng lactose trong sữa cho cơ thể để luôn có được một sức khỏe như mong muốn.
5. Nguồn cung cấp Lactose
Sữa mẹ và sữa của các loài động vật có vú chính là nguồn cung cấp lactose tự nhiên nhiều nhất hiện nay.
Nguồn thực phẩm chứa lactose chủ yếu là sữa tươi. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể bổ sung lactose từ các loại thực phẩm được chế biến từ sữa như: sữa chua, phô mát, bơ,...
Các loại sữa bột công thức hiện nay được bổ sung thêm hàm lượng lactose để cung cấp hiệu quả cho trẻ em dùng hằng ngày.
Ngoài các nguồn được liệt kê phía trên, chúng ta cũng có thể cung cấp lactose cho cơ thể từ các loại thực phẩm như: bánh kẹo, thức ăn nhanh, đồ tráng miệng,... mà có dùng lactose như một phụ gia thực phẩm trong thành phần sản xuất, chế biến.
=> Mua đường sữa lactose hàng Mỹ nhập khẩu chính hãng