Chúng ta đều có thể bắt gặp acid acetic được ứng dụng từ trong đời sống, nấu nướng thường ngày cho đến trong công nghiệp sản xuất quy mô lớn, nhỏ. Vậy acid acetic là gì? Loại hóa chất này có gì đặc biệt mà lại được sử dụng phổ biến đến vậy? Hóa chất Toàn Thắng sẽ giúp các bạn giải đáp những thắc mắc này trong bài viết dưới đây, hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
1. Acid acetic là gì?
Acid acetic (axit axetic) hay acid ethanoic là một acid hợp chất hữu cơ và có công thức hóa học là CH3COOH (CH3CO2H).
Đây là một loại acid carboxylic đơn giản thứ nhì (acid đơn giản nhất là acid fomic), và cũng là một axit yếu, yếu hơn so với các loại acid khác như HCl, HNO3,... nhưng lại mạnh hơn H2CO3.
Acid acetic có dạng chất lỏng, không màu, và có vị chua.
Loại acid này chiếm 4% thể tích của giấm ngoài nước, nên được xem lại thành phần chính của giấm.
Giấm acid acetic là một loại hóa chất có ý nghĩa rất quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất, thực phẩm hay y học,…
2. Tính chất cơ bản của acid acetic
2.1. Tính chất vật lý của giấm acid acetic
Acid acetic cơ bản tồn tại ở thể lỏng, không màu, có vị chua và tan mạnh trong nước.
Acid Acetic rất dễ bắt cháy, và khi ở nhiệt độ cao hơn 39°C Acid acetic được xem là một hợp chất hữu cơ dễ bay hơi.
Trọng lượng riêng của CH3COOH là 1.049 g/cm3
Loại acid này có điểm nóng chảy là 16,6°C
Điểm sôi của acid acetic ở mức 118°C
Giấm CH3COOH có mật độ 1,05 g/cm³
Khối lượng phân tử của acid acetic là 60,052 g/mol
2.2. Tính chất hóa học của acid acetic CH3COOH
Giấm CH3COOH mang đầy đủ các tính chất hóa học của một acid thông thường như:
+ Làm cho quỳ tím hóa đỏ
+ Tạo muối và nước khi tác dụng với một bazơ hoặc oxit bazơ
+ Giải phóng khí H2 khi tác dụng với một kim loại đứng trước nguyên tố Hidro trong bảng tuần hoàn hóa học
+ Tác dụng với muối của Axit yếu hơn
+ Khi tác dụng với rượu sẽ tạo ra este và nước ( trong điều kiện có H2SO4 và nhiệt độ là chất xúc tác )
Xem thêm: Phương Pháp Điều Chế Giấm Acid Acetic, Những Lưu Ý Khi Sử Dụng
3. Acid acetic có những công dụng nào?
Acid acetic được sử dụng rất phổ biến trong các ngành công nghiệp sản xuất khác nhau, ngoài ra cũng được ứng dụng thường xuyên trong chế biến thực phẩm, sinh hoạt thường ngày.
Bài viết tham khảo: Lợi ích và tác hại của axit axetic đối với sức khỏe con người
3.1. Giấm acid acetic công nghiệp có những ứng dụng nào?
Ứng dụng phổ biến nhất của acid acetic trong công nghiệp là dùng để sản xuất monome vinyl axetat hay còn biết đến là chất kết dính và sơn (chiếm khoảng 40%-45% sản lượng acid acetic trên thế giới).
CH3COOH cũng được dùng để làm dung môi hoặc khi cần tạo độ chua nhẹ sẽ dùng loại hóa chất này.
Axit axetic là thành phần nguyên liệu hóa học chính trong các ngành công nghiệp dệt nhuộm, cao su, hóa chất xi mạ.
Quá trình sản xuất cellulose acetate sử dụng trong phim ảnh và polyvinyl acetate gỗ keo đều cần dùng đến giấm công nghiệp.
Ngoài ra, loại acid này được dùng để làm chất tẩy cặn vôi trong vòi nước, ấm đun nước sau khi sử dụng lâu ngày.
>>> Mua ngay Giấm Công Nghiệp - Acid Acetic CH3COOH <<<
3.2. Giấm ăn acid acetic dùng trong thực phẩm
Loại acid acetic có nồng độ ở mức 5-7% là loại được phép dùng trong thực phẩm được gọi với cái tên quen thuộc giấm ăn.
Giấm acid acetic có mã phụ gia thực phẩm là E260, là gia vị giúp tạo độ chua trong chế biến món ăn, thức uống.
CH3COOH là loại chất phụ gia acid được sử dụng rộng rãi trong công nghệ chế biến các loại thực phẩm như:
+ Làm dưa giấm các loại rau quả: củ cải, dưa chuột, củ hành,…
+ Tẩy rửa và muối các loại sản phẩm tươi sống để làm giảm độ tanh (thịt, cá).
=> Thông tin Giấm Acid Acetic Thực Phẩm
3.3. Acid acetic CH3COOH trong y học hiện đại
Axit axetic có khả năng kháng khuẩn tuyệt vời nên loại hóa chất này được sử dụng như một chất khử trùng (nồng độ 1% pha loãng)
Nó có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng và tiêu diệt các loại vi trùng, vi khuẩn.
Ngoài ra, thuốc chống tiểu đường cũng có acid acetic trong thành phần.
4. Địa chỉ mua Acid Acetic ở TPHCM
Giấm acid acetic hiện đang là một trong những loại sản phẩm thịnh hành nhất trên thị trường hóa chất nên có rất nhiều cơ sở kinh doanh loại acid này với nhiều nhãn hàng, xuất xứ, chất lượng khác nhau.
Để đảm bảo được độ hiệu quả cũng như là an toàn khi sử dụng, bạn nên chọn lựa và tìm mua sản phẩm ở địa chỉ cung cấp uy tín.
Toàn Thắng đảm bảo cung cấp các sản phẩm hóa chất có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng tốt nhất, giá cả phù hợp với chất lượng và luôn bình ổn.
Liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline: 0935116578 (Ms Trưng) / 0983411364 (Mr Luân) để được tư vấn miễn phí và đặt hàng nhanh nhất.