Calcium Chloride 94% Thực Phẩm (CaCl₂ Food Grade) – Altura PRO CAL+ | Phụ Gia Thực Phẩm E509 Chất Lượng Cao

Calcium Chloride 94% Thực Phẩm (CaCl₂ Food Grade) là phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi với vai trò chất làm cứng, ổn định cấu trúc, điều chỉnh khoáng và kiểm soát quá trình chế biến. Sản phẩm trong hình là Altura™ PRO CAL+, thuộc tập đoàn Grasim – Aditya Birla Group, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn FCC và được phép sử dụng theo mã E509.

Với độ tinh khiết 94%, dạng hạt/viên khô, sản phẩm phù hợp cho nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm, đồ uống và chế biến nông sản, đảm bảo hiệu quả công nghệ và độ an toàn cao.

1. Thông tin nhận diện sản phẩm (theo bao bì)

• Tên sản phẩm: Calcium Chloride 94% Food Grade

• Tên gọi khác: CaCl₂ Food

• Thương hiệu: Altura™ – PRO CAL+

• Nhà sản xuất / Tập đoàn: Grasim – Aditya Birla Group

• Độ tinh khiết: 94%

• Tiêu chuẩn: FCC

• Mã phụ gia thực phẩm: E509

• Quy cách đóng gói: 25 kg/bao

• Phân loại: Premium Food Grade

• Dạng: Dạng rắn khô (phù hợp bảo quản & vận chuyển)

2. Calcium Chloride (CaCl₂) là gì?

Calcium Chloride (CaCl₂) là muối vô cơ của canxi, có khả năng hút ẩm mạnh, tan tốt trong nước và cung cấp ion Ca²⁺ ổn định. Trong ngành thực phẩm, CaCl₂ được sử dụng chủ yếu để:

• Làm chất làm cứng (firming agent)

• Ổn định cấu trúc mô thực phẩm

• Hỗ trợ quá trình đông tụ và bảo quản

Theo Codex và FCC, CaCl₂ Food Grade – E509 được phép sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm với liều lượng kiểm soát.

3. Đặc điểm nổi bật của Calcium Chloride 94% Food Grade Altura

3.1. Độ tinh khiết cao – đạt chuẩn quốc tế

• Hàm lượng CaCl₂ đạt 94%

• Phù hợp tiêu chuẩn FCC

• Được cấp phép sử dụng với mã E509

3.2. Hiệu quả công nghệ rõ rệt

• Tăng độ cứng và độ giòn cho thực phẩm

• Giữ cấu trúc mô thực vật sau chế biến

• Ổn định chất lượng thành phẩm trong bảo quản

3.3. Thương hiệu uy tín toàn cầu

• Sản phẩm thuộc Altura™ – nhãn hàng cao cấp của Grasim (Aditya Birla Group)

• Chất lượng ổn định, đồng đều giữa các lô

• Phù hợp cho nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn

4. Ứng dụng phổ biến của Calcium Chloride 94% Food Grade

4.1. Ngành chế biến thực phẩm

• Rau củ quả đóng hộp, ngâm muối

• Trái cây cắt sẵn, chế biến đông lạnh

• Đậu phụ, thực phẩm lên men

4.2. Ngành đồ uống

• Ổn định khoáng trong nước uống

• Điều chỉnh độ cứng của nước trong chế biến

4.3. Ngành sữa & protein

• Hỗ trợ đông tụ trong sản xuất phô mai

• Cải thiện cấu trúc sản phẩm sữa

5. Ưu điểm khi lựa chọn CaCl₂ Food Grade Altura PRO CAL+

• Đạt FCC & E509, an toàn cho thực phẩm

• Hàm lượng 94% – hiệu quả sử dụng cao

• Thương hiệu Grasim – Aditya Birla Group uy tín

• Bao bì 25kg phù hợp B2B

• Ổn định chất lượng, dễ kiểm soát công thức

6. Hướng dẫn bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh tiếp xúc với không khí ẩm

• Đóng kín bao bì sau khi mở

• Tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt

7. Kết luận

Calcium Chloride 94% Thực Phẩm (CaCl₂ Food Grade) – Altura PRO CAL+ là giải pháp phụ gia E509 chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt của ngành chế biến thực phẩm hiện đại. Với tiêu chuẩn FCC, độ tinh khiết cao và thương hiệu uy tín toàn cầu, sản phẩm là lựa chọn tin cậy cho các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm tại Việt Nam.