Xanthan Gum F80 (E415) – Deosen | Chất Tạo Đặc & Ổn Định Cao Cấp Trong Thực Phẩm

Xanthan Gum F80 (E415) – Deosen là phụ gia thực phẩm thuộc nhóm polysaccharide, được sử dụng rộng rãi như chất tạo đặc, chất ổn định, chất nhũ hóa và cải thiện cấu trúc sản phẩm. Sản phẩm được sản xuất bởi Deosen – nhà sản xuất xanthan gum uy tín, chuyên cung cấp nguyên liệu ổn định cho ngành thực phẩm, đồ uống và công nghiệp chế biến.

Với cấp độ F80, Xanthan Gum Deosen cho độ nhớt cao, khả năng ổn định tốt và hiệu quả sử dụng rõ rệt ngay ở liều lượng thấp, đáp ứng yêu cầu của các dây chuyền sản xuất hiện đại.

1. Thông tin nhận diện sản phẩm

• Tên sản phẩm: Xanthan Gum F80

• Mã phụ gia thực phẩm: E415

• Thương hiệu / Nhà sản xuất: Deosen

• Phân loại: Food Grade

• Dạng: Bột mịn

• Nhóm chức năng: Chất tạo đặc – ổn định – tạo độ nhớt

2. Xanthan Gum F80 là gì?

Xanthan Gum là polysaccharide sinh học được tạo ra từ quá trình lên men carbohydrate. Nhờ cấu trúc phân tử đặc biệt, xanthan gum có khả năng:

• Tạo độ nhớt cao trong môi trường nước

• Ổn định hệ phân tán

• Không bị ảnh hưởng nhiều bởi pH và nhiệt độ

F80 là dòng xanthan gum có độ nhớt cao, thích hợp cho các ứng dụng cần độ sánh rõ, cấu trúc bền và khả năng ổn định lâu dài.

3. Đặc điểm nổi bật của Xanthan Gum F80 – Deosen

3.1. Khả năng tạo đặc và ổn định vượt trội

• Tạo độ sánh rõ rệt ngay ở nồng độ thấp

• Ngăn tách lớp, lắng cặn

• Giữ cấu trúc sản phẩm ổn định trong quá trình bảo quản

3.2. Ổn định trong nhiều điều kiện

• Hoạt động tốt trong môi trường acid – trung tính – kiềm nhẹ

• Chịu được nhiệt độ cao trong quá trình chế biến

• Phù hợp với nhiều hệ nước khác nhau

3.3. Dễ sử dụng trong sản xuất

• Dạng bột mịn, dễ cân định lượng

• Phân tán tốt khi hòa tan đúng kỹ thuật

• Phù hợp cho sản xuất quy mô công nghiệp

4. Ứng dụng của Xanthan Gum F80 (E415)

4.1. Ngành thực phẩm

• Nước sốt, nước chấm, dressing

• Súp, nước dùng, thực phẩm dạng sệt

• Thực phẩm chế biến đông lạnh

• Bánh, sản phẩm không gluten

4.2. Ngành đồ uống

• Đồ uống dinh dưỡng

• Thức uống có hạt, có pulp

• Ổn định cấu trúc và cảm quan sản phẩm

4.3. Ngành khác

• Mỹ phẩm: gel, kem, lotion

• Dược phẩm: tá dược tạo độ nhớt

• Công nghiệp chế biến cần chất ổn định hệ nước

5. Ưu điểm khi lựa chọn Xanthan Gum Deosen F80

• Đạt chuẩn E415 – Food Grade

• Độ nhớt cao, hiệu quả kinh tế tốt

• Chất lượng ổn định giữa các lô

• Dễ chuẩn hóa công thức sản xuất

• Phù hợp cho nhiều ngành ứng dụng

6. Hướng dẫn bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh ẩm và ánh nắng trực tiếp

• Đóng kín bao bì sau khi mở

• Tránh để gần nguồn nhiệt hoặc mùi mạnh

7. Kết luận

Xanthan Gum F80 (E415) – Deosen là phụ gia tạo đặc và ổn định hiệu quả cao, phù hợp cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, đồ uống và chế biến công nghiệp. Với độ nhớt cao, tính ổn định tốt và khả năng ứng dụng linh hoạt, sản phẩm giúp nâng cao chất lượng và tính đồng nhất của thành phẩm.