Tìm Hiểu Về Sodium Metabisulfite Na2S2O5

Mỗi loại hóa chất tồn tại ở tự nhiên đều sẽ mang lại những công dụng giúp ích rất nhiều cho các lĩnh vực trong đời sống của chúng ta. Sodium metabisulfite hay Natri metabisunfit cũng không ngoại lệ. Vậy Sodium metabisulfite là gì? nó có những ứng dụng nào? Hãy trang bị thêm kiến thức về loại hóa chất này trong bài viết dưới đây để có thể ứng dụng nó vào những lĩnh vực liên quan khiến cho cuộc sống của mình dễ dàng hơn nhé!

SODIUM METABISULFITE LÀ GÌ?

Khái niệm về sodium metabisulfite Na2S2O5 

Natri metabisulfite (Na2S2O5 Na-O-(S=O)-O-(S=O)-O-Na) là một hợp chất hóa học vô cơ còn được biết đến với tên gọi khác là Sodium metabisulfite, natri pyrosulfit.

Nó tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng hoặc dạng bột, nó có mùi nhẹ của lưu huỳnh tuy nhiên sẽ gây độc khi hít phải.

Na2S2O5 khi được hòa tan vào trong nước sẽ tạo thành acid có thể ăn mòn phần da tiếp xúc với hóa chất.

Loại hóa chất này thường được sử dụng để làm chất bảo quản cho thực phẩm cũng như đóng vai trò là một loại thuốc thử trong các phòng thí nghiệm.

Tính chất đặc trưng của hóa chất sodium metabisulfite

Tính chất vật lý

Tính chất hóa học

Sodium metabisulfite tan tốt trong nước và giải phóng khí sulfur dioxide SO2 mùi hăng có thể gây độc đến hệ hô hấp khi người dùng vô tình hít phải.

Na2S2O5 + H2O → 2SO2 + 2NaOH

Khi cho hợp chất sodium metabisulfite tác dụng với acid hydrochloric sẽ có một lượng khí lưu huỳnh đioxit thoát ra.

Na2S2O5 + 2 HCl → 2 NaCl + H2O + 2 SO2

Natri metabisulfite khi được đun nóng đến mức nhiệt giới hạn (Điều kiện Nhiệt độ 65-150) sẽ bị phân hủy và tạo thành hợp chất bao gồm muối natri sunfit và khí lưu huỳnh đioxit.

Na2S2O5 → SO2 + Na2SO3

Ngoài ra, ta còn có thể nhiệt phân Na2S2O5 để thu được lượng khí lưu huỳnh đioxit thoát ra và natri oxit.

Na2S2O5 → Na2O + 2SO2

ĐIỀU CHẾ SODIUM METABISULFITE NHƯ THẾ NÀO?

Để thu được hóa chất sodium metabisulfite, ta có thể sử dụng các phương pháp sau đây: 

Tác dụng nhiệt Sodium Hydrosulfite để thu được hóa chất sodium metabisulfite

Khi ta cho hóa chất sodium hydrosulfite Na2S2O4 bị tác dụng ở mức nhiệt lớn hơn 52 độ C sẽ thu được pyrosulfit.

2Na2S2O4 ⟶ Na2S2O3 + Na2S2O5

Dùng chất xúc tác để điều chế sodium metabisulfite

Natri sulfit sẽ sinh ra natri metabisunfit khi có chất xúc tác là các dung môi etanol hoặc hidro tham gia vào quá trình phản ứng theo dạng phương trình sau:

Na2SO3 + SO2 ⟶ Na2S2O5

SODIUM METABISULFITE CÓ ỨNG DỤNG GÌ?

Chất phụ gia sodium metabisulfite E223 dùng trong thực phẩm

Natri metabisunfit được ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm đóng vai trò là một chất phụ gia tẩy trắng với mã số E là E223.

Nó có công dụng giữ màu cho các loại thực phẩm như: các loại bún miến, tương, bánh kẹo, nước trái cây,... cũng như là ngăn sự biến đổi màu sắc của chúng trong suốt quá trình chế biến và bảo quản.

Ngoài ta, E223 cũng là một chất bảo quản vô cùng an toàn dành cho các sản phẩm rau củ quả đóng hộp. Tác dụng của nó là ngăn chặn đi quá trình oxy hóa của thực phẩm, tiêu diệt các loại vi khuẩn gây hại, giữ có sản phẩm không bị biến chất, đổi màu, tăng thời gian bảo quản sản phẩm. 

Hơn nữa, trong các loại đồ uống có cồn đều sẽ sử dụng Na2S2O5 để hỗ trợ ngăn chặn đi quá trình oxy hóa, giữ hương vị của sản phẩm như lúc ban đầu.

Tham khảo sản phẩm: 

Chất Tẩy Trắng Thực Phẩm Sodium Metabisulfite (Thái Lan)

Phụ Gia Tẩy Trắng Sodium Metabisulfite (Ý)

Nguyên liệu sodium metabisulfite trong công nghiệp

Trong công nghiệp xử lý nước, người ta sẽ sử dụng sodium metabisulfite để loại bỏ đi các chloramin dư thừa.

Sodium metabisulfite cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng trong ngành sản xuất các loại hóa chất, hỗ trợ phân tách aldehyde và ketone.

>>> Xem Thêm: Các sản phẩm hóa chất xử lý nước chất lượng cao <<<

Ứng dụng trong y tế của hóa chất sodium metabisulfite

Paracetamol là một loại thuốc vô cùng quen thuộc, và để sản xuất được chúng, người ta đã sử dụng Na2S2O5 vào quá trình tinh chế.

Ngoài ra, sodium metabisulfite cũng là một loại thuốc thử được dùng trong mẫu máu của hội chứng tế bào hình liềm.

Sodium metabisulfite là một nguyên liệu mỹ phẩm

Cũng giống như lĩnh vực thực phẩm, loại muối vô cơ này đóng vai trò là một chất khử trùng, chất bảo quản cho các sản phẩm mỹ phẩm, mặt hàng chăm sóc cá nhân như: thuốc nhuộm tóc, sữa tắm, kem dưỡng da,...

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG SODIUM METABISULFITE

Mặc dù đây là loại hóa chất có thể sử dụng cho thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm, tuy nhiên người dùng cũng cần phải lưu ý những điều sau để không xảy ra những sai sót ảnh hưởng đến bản thân và người khác. 

Khi dùng sodium metabisulfite cần phải lưu ý:

Đầu tiên là về liều lượng khi sử dụng, theo khuyến nghị của Bộ Y Tế thì liều lượng trung bình thích hợp nhất để cho một người dùng trong 1kg thành phẩm là 0,001 – 0,03% (0,01 – 0,3g).

Và khi dùng sodium metabisulfite trong chế biến sản xuất, hãy chắc chắn rằng bạn đã trang bị đồ bảo hộ, ít nhất cũng phải đeo khẩu trang, kính và găng tay vì loại chất này khi hít phải sẽ gây độc, ảnh hưởng đến hệ hô hấp cũng như sẽ gây ra hiện tượng viêm, bỏng, ăn mòn ở vùng da bị tiếp xúc trực tiếp.

Nên bảo quản hóa chất sodium metabisulfite ở khu vực khô ráo, thông thoáng, không nên để sản phẩm ở nơi có nhiệt độ cao, có ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Không được bảo quản natri metabisulfite ở nơi có nước, có tính acid hay các loại hóa chất khác vì chúng có thể sẽ sinh ra phản ứng làm giải phóng khí SO2 và các loại chất gây độc khác.

MUA SODIUM METABISULFITE Ở ĐÂU?

Khi đã quyết định sử dụng các sản phẩm hóa chất thì bạn trước tiên cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng về thông tin sản phẩm, sau đó là phải lựa chọn tìm mua ở địa chỉ cung cấp uy tín có các loại giấy phép buôn bán rõ ràng để không phải rơi vào trường hợp mua trúng hàng giả, hàng kém chất lượng dẫn đến tình trạng có thể gây nguy hiểm khi sử dụng.

Hóa chất Toàn Thắng đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chuyên phân phối các loại hóa chất, phụ gia thực phẩm được nhập khẩu từ nước ngoài, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng sản phẩm luôn luôn đạt chuẩn.

Sản phẩm chất tẩy trắng sodium metabisulfite tại công ty của chúng tôi hiện đang có giá cực kỳ ưu đãi. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn và đặt hàng vui lòng để lại thông tin liên hệ TẠI ĐÂY hoặc liên hệ trực tiếp cho sđt/zalo: 0935116578 (Ms Trưng) / 0983411364 (Mr Luân) để được báo giá sớm nhất.