Sorbitol là gì? nó có những ứng dụng nào mà được nhiều người sử dụng đến thế? Và có thể tìm mua loại chất này ở đâu? Để trả lời cho những câu hỏi này, hôm nay Hóa Chất Toàn Thắng sẽ giới thiệu đến các bạn một vài thông tin cơ bản về sorbitol nhé.
SORBITOL LÀ GÌ?
Sorbitol là tên gọi của một loại hợp chất hóa học được tìm thấy trong các loại trái cây như táo, đào, cam, mận, mơ, lê, ổi, xoài,... và có trong tinh bột khoai tây với công thức hóa học là C6H14O6.
Sorbitol hay sorbite, sorbol, glucitol, hexa-ancol, gluco hexitol,… có vị ngọt, trạng thái tồn tại thường có hai dạng chính: sorbitol dạng lỏng và sorbitol bột, màu trắng, không mùi.
Ứng dụng của sorbitol trong đời sống vô cùng đa dạng. Đặc biệt, sorbitol còn có vai trò cực kỳ quan trọng trong lĩnh vực y học, sinh học, sản xuất chế biến thực phẩm, mỹ phẩm,...
Hiện nay, lượng lớn sorbitol dùng trên thế giới được sản xuất trong công nghiệp theo phương pháp hydro hóa glucose.
TÍNH CHẤT ĐẶC TRƯNG CỦA SORBITOL
Tính chất vật lý của hợp chất sorbitol
Ngoại quan
|
Dạng lỏng hoặc dạng bột, màu trắng, không mùi, vị ngọt tương đương 60% đường mía
|
Công thức hóa học
|
C6H14O6
|
Khối lượng phân tử
|
182,17 đvC
|
Nhiệt độ nóng chảy
|
110 độ C
|
Tính tan
|
Tan tốt trong nước và rượu, không tan trong các dung môi hữu cơ
|
Độ hòa tan trong nước
|
235 g/100 mL
|
Tính chất hóa học của phụ gia sorbitol
Hợp chất sorbitol có tính khử, không lên men được.
Nó có tính bền cao, không bị ảnh hưởng bởi sự tấn công của vi khuẩn.
Sorbitol tạo phức với kim loại nặng.
ỨNG DỤNG CHÍNH CỦA SORBITOL
Sorbitol được ứng dụng vô cùng rộng rãi vào trong đời sống, sản xuất. Ví dụ một vài lĩnh vực có sử dụng sorbitol như:
Sorbitol - nguyên liệu dùng trong sản xuất công nghiệp
Trong lĩnh vực công nghiệp, sorbitol có nhiều vai trò khác nhau như: chất ổn định, chất giữ ẩm, chất chống oxy hóa,... nên thường được ứng dụng vào trong sản xuất các loại sơn, polymer, chất dẻo, chất tẩy rửa, keo dán, da, vải, giấy, lĩnh vực dệt may, điện hóa,...
Chất phụ gia sorbitol dùng trong thực phẩm
Sorbitol có vị ngọt nhẹ tương đương với 60% độ ngọt của đường mía, được xem là một chất tạo ngọt dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể con người trong chế độ ăn uống.
Nó được sử dụng cho các loại thực phẩm như: bánh kẹo ít calo, kẹo gum không đường, siro ho,...vừa giúp tạo vị ngọt nhẹ cho thực phẩm, cung cấp năng lượng cần thiết mà lại không làm tăng lượng insulin - tác nhân gây sâu răng - trong cơ thể như đường thông thường.
Ngoài ra, nó còn được dùng như chất làm trắng thịt, cá trong quy trình sơ chế thực phẩm.
Vai trò của sorbitol trong mỹ phẩm
Chất phụ gia sorbitol dùng trong mỹ phẩm ngoài đóng vai trò là một chất giúp ổn định kết cấu sản phẩm, nó còn có công dụng dưỡng ẩm, làm mềm, làm mịn da nên được dùng nhiều trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân dạng gel, kem bôi,... đặc biệt là kem đánh răng.
Ứng dụng quan trọng trong y học của hợp chất sorbitol
Sử dụng nguồn thực phẩm hoặc thuốc bổ có chứa sorbitol giúp điều trị hiệu quả chứng bệnh táo bón nên cũng có thể xem đây là thuốc nhuận tràng.
Ngoài ra, nó còn là tá dược dùng trong sản xuất các loại thuốc vitamin C và thuốc viên.
SORBITOL VÀ NHỮNG LƯU Ý
Lưu ý khi sử dụng sorbitol
Sorbitol là loại hóa chất ít độc tính nên tương đối an toàn cho người sử dụng. Tuy nhiên người dùng khi sử dụng sorbitol trong sản xuất, đặc biệt là trong thực phẩm cần lưu ý dùng đúng liều lượng cho phép theo chỉ định của nhà sản xuất, vừa để đảm bảo an toàn, không gây ra những ảnh hưởng không mong muốn đến cho sức khỏe, vừa đảm bảo hóa chất có thể phát huy được công dụng tối đa của nó.
Trong quá trình sử dụng, người dùng cần trang bị bảo hộ đầy đủ để hạn chế tiếp xúc trực tiếp với hóa chất vì có thể sẽ làm cho cơ thể bạn bị dị ứng.
Không nên hút thuốc, bật lửa ở gần nơi có hóa chất để tránh gây cháy nổ.
Bảo quản chất phụ gia sorbitol đúng cách
Chất tạo ngọt sorbitol cần được lưu trữ ở trong các loại vật chứa chuyên dụng (bao bì, chum, vại, thùng,...) có nắp đậy kín để tránh bị bay hơi hoặc rò rỉ ra bên ngoài. Bảo quản ở khu vực khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn lửa và hạn chế để ánh mặt trời trực tiếp chiếu vào.
Kho bảo quản hóa chất phải ở nơi xa khu dân cư và phải được trang bị đầy đủ phương tiện, vật dụng để xử lý trong trường hợp hỏa hoạn, rò rỉ hóa chất xảy ra (nước, cát,...)
MUA SORBITOL Ở ĐÂU?
Trên thị trường có rất nhiều nơi cung cấp sản phẩm hóa chất sorbitol. Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, chúng tôi khuyến khích khách hàng lựa chọn mua hàng ở những địa chỉ uy tín, tránh trường hợp mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
Hóa chất Toàn Thắng là địa chỉ chuyên cung cấp, mua bán sỉ lẻ các loại phụ gia thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hóa chất xử lý nước cho các đơn vị sản xuất, kinh doanh trên khắp cả nước. Sản phẩm của chúng tôi được nhập khẩu chính hãng từ các đối tác là những thương hiệu lớn có tiếng trên thế giới, giấy tờ đầy đủ, được đảm bảo hoàn toàn về chất lượng mà giá thành lại vô cùng phải chăng.
Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0935 116 578 - Ms Trưng / 0983 411 364 - Mr Luân / 0917 119 178 - Mr Thành để được tư vấn, báo giá và đặt hàng sớm nhất.
Ngoài ra, quý khách cũng có thể để lại thông tin liên hệ của quý khách TẠI ĐÂY!