Hiện nay, các loại hóa chất đã được ứng dụng rộng rãi vào trong mọi lĩnh vực sinh hoạt, chế biến, sản xuất của con người với nhiều vai trò khác nhau. Natri Benzoat hay Sodium benzoate cũng là một loại hợp chất hóa học được dùng như một phụ gia bảo quản trong thực phẩm. Vậy natri benzoat là gì? Có những tính chất nào nổi bật? Ngoài là một chất bảo quản ra thì nó còn có công dụng nào khác không? và có thể tìm mua loại hóa chất này ở đâu? Hóa chất Toàn Thắng sẽ giải đáp những thắc mắc này trong bài viết dưới đây.
NATRI BENZOAT LÀ GÌ?
Khái niệm về hợp chất natri benzoat
Muối natri của acid benzoic C7H6O2 có tên gọi là natri benzoat hay sodium benzoate tồn tại ở dạng tinh thể bột màu trắng, không mùi, hòa tan được trong nước.
Công thức hóa học của sodium benzoate là NaC6H5CO2 hay C7H5O2Na.
Trong tự nhiên, axit benzoic để sản xuất ra natri benzoat được tìm thấy ở các loại trái cây như táo, đào, nho, việt quất hay vỏ cây quế, nhóm cây bách, đinh hương... dưới một dạng chất đồng chuyển hóa gọi là axit xinamic (C6H5-CH=CH-COOH).
Người ta thường dùng sodium benzoate để làm một loại phụ gia bảo quản thực phẩm với ký hiệu số E là E211.
Tính chất của hợp chất hóa học natri benzoat
Hợp chất hóa học của sodium benzoate mang những tính chất nổi bật sau:
|
Dạng tồn tại
|
bột màu trắng, không mùi
|
|
Khối lượng mol
|
144.11 g/mol
|
|
Khối lượng riêng
|
1.497 g/cm3
|
|
Điểm nóng chảy
|
300°C
|
|
Độ axit (pKa)
|
8.0
|
|
Điểm bắt lửa
|
100°C
|
|
Nhiệt độ tự bốc cháy
|
500°C
|
|
Tính tan
|
tan trong nước, tan trong etanol
|
ĐIỀU CHẾ NATRI BENZOAT NHƯ THẾ NÀO?
Để điều chế được chất bảo quản sodium benzoate, người ta sẽ cho natri hydroxide (hay còn gọi là xút ăn tay) NaOH phản ứng với acid benzoic.
C7H6O2 + NaOH → C7H5O2Na + H2O
Tham khảo thêm: Xút là gì? Những ứng dụng của xút ăn da công nghiệp
NATRI BENZOAT DÙNG ĐỂ LÀM GÌ?
Chất bảo quản thực phẩm natri benzoat - sodium benzoate E211
Như đã được đề cập bên trên, đa số sản lượng natri benzoat được điều chế ra trên thế giới được ứng dụng vào trong lĩnh vực chế biến sản xuất thực phẩm với vai trò là một chất bảo quản có số E211.
Người dùng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng Sodium benzoate E211 vì chúng được xếp vào trong danh sách 29 loại chất phụ gia dùng trong thực phẩm được các bộ phận chức năng có liên quan trên thế giới cấp phép sử dụng.
Nó có công dụng ngăn chặn sự phát triển của các loại men, nấm mốc, vi khuẩn gây hại và tiêu diệt chúng.
Khi sử dụng một lượng nhỏ E211, chúng có thể thay thế cho muối để tạo vị mặn cho thực phẩm, còn nếu thêm quá nhiều sẽ làm cho thức ăn bị đắng.
Các loại đồ ăn, thức uống được bổ sung chất bảo quản sodium benzoate thường mang tính axit như salad trộn dầu giấm, rau củ ngâm chua, gia vị nêm nếm, mứt, nước uống có ga và nước trái cây,...
Để hạn chế quá trình lên men của rượu vang, E211 thường được cho vào trong quá trình sản xuất.
Ngoài ra, chúng còn được người ta thêm vào để bảo quản thuốc, mỹ phẩm các loại.
=> Xem thêm: Liều Dùng Và Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Natri Benzoat
Ứng dụng trong công nghiệp của hóa chất natri benzoat
Ngoài là một phụ gia thực phẩm, natri benzoat cũng được ứng dụng vào trong công nghiệp sản xuất pháo hoa với vai trò là một nhiên liệu trong loại bột phát ra âm thanh tiếng nổ khi nén vào ống và được đốt cháy - gọi là hỗn hợp còi.
Để đánh bóng trang sức, nữ trang bằng bạc, người ta thường dùng sodium benzoate.
Hơn nữa, hóa chất này còn là một thành phần trong các loại nước súc miệng có cồn.
=> Xem thêm: Các loại hóa chất công nghiệp chất lượng
ĐỊA CHỈ MUA NATRI BENZOAT UY TÍN
Việc ứng dụng các sản phẩm hóa chất không quá phức tạp tuy nhiên cũng chưa bao giờ là dễ dàng. Người dùng nên tìm hiểu thật kỹ thông tin của loại hóa chất đó trước khi sử dụng để có thể phát huy tốt nhất các công dụng của nó cũng như là đảm bảo được độ an toàn cho chính bản thân mình và mọi người, không gây ảnh hưởng xấu đến môi trường xung quanh.
Trong quá trình tìm mua hàng cũng nên cẩn thận, người dùng nên lựa chọn địa chỉ cung cấp uy tín, có giấy phép kinh doanh hẳn hoi và có thể cung cấp được nguồn gốc cũng như là các thông tin về sản phẩm một cách rõ ràng.
Hóa chất Toàn Thắng chúng tôi là một công ty đã có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các loại phụ gia thực phẩm, hóa chất các ngành.
Chúng tôi quan niệm rằng chữ TÍN là quan trọng nhất, nên chúng tôi luôn cung cấp đến cho quý khách hàng thân yêu những sản phẩm chất lượng nhất, giá thành tốt nhất mà chúng tôi có.
Hiện sản phẩm chất bảo quản thực phẩm sodium benzoate tại Hóa chất Toàn Thắng đang có nhiều mặt hàng khác nhau với những mức giá khác nhau.
Để được tư vấn báo giá cũng như là đặt hàng nhanh nhất, xin vui lòng liên hệ qua:
sdt/zalo: 0935 116 578 - Ms Trưng / 0983 411 364 - Mr Luân
Hoặc để lại thông tin liên hệ của quý khác TẠI ĐÂY!