Guar gum hiện nay có lẽ vẫn còn là một cái tên khá xa lạ, tuy nhiên đối với những ai làm trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, hay trong các ngành nghề sản xuất công nghiệp khác như: giấy, dầu, mỹ phẩm,... thì khái niệm này lại vô cùng quen thuộc. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu bột guar gum là gì? nó có những ứng dụng nào trong thực tế? và việc sử dụng guar gum có mang lại ảnh hưởng gì cho sức khỏe hay không?